To FLOW ακολουθεί πράσινες πρακτικές και σέβεται το περιβάλλον:
- Ο φωτισμός του χώρου γίνεται κατά 80% με LED λαμπτήρες. - Ανακυκλώνουμε το 70% των φυτικών υπολειμμάτων μας και το 100% των χαρτιών σε κάδο κομποστοποίησης. - Η συντήρηση των αποχετεύσεων γίνεται με βιολογικό ενζυματικό προϊόν που δεν επιβαρύνει τον υδροφόρο ορίζοντα. - Οι εσωτερικοί χώροι βάφονται με οικολογικά χρώματα. - Ο χώρος είναι απαλλαγμένος από συνθετικά υφάσματα στο 100%. - Όλα τα λάδια μάλαξης προέρχονται από μικρούς τοπικούς παραγωγούς. - Τα βότανα που χρησιμοποιούμε στα ροφήματα που προσφέρουμε, καλλιεργούνται στον κήπο μας, με βιολογικές πρακτικές. - Τους θερινούς μήνες δεν χρησιμοποιούμε κλιματισμό – ο χώρος παραμένει πάντα δροσερός χάρη στα φυτά που τον περιβάλλουν. ...και δεν σταματάμε σε αυτά! Προσπαθούμε συνεχώς να βελτιωνόμαστε. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές του FLOW, συμπληρώστε το email σας στην παρακάτω φόρμα.
0 Comments
Οδηγίες για να φτιάξουμε το δικό μας κεφίρ - είναι πανεύκολο! Ακολουθεί και αγγλική μετάφραση.
Kefir is a fermented milk drink made with kefir "grains". So, first of all, you will need these grains. Το κεφίρ είναι ένα ρόφημα-προϊόν ζύμωσης, το οποίο παρασκευάζεται με κόκκους κεφίρ. 1. Remove kefir grains from previous batch of starter, using a sieve. Then rinse with water. Αφαιρούμε τους κόκκους της προηγούμενης "μερίδας", με ένα ξύλινο ή πλαστικό σουρωτήρι, και ξεπλένουμε με νερό. 2. Place kefir grains in glass jar, using a wooden spoon. Τοποθετούμε τους κόκκους σε ένα γυάλινο δοχείο, με ένα ξύλινο κουτάλι. 3. Add fresh milk (from any mammal). Προσθέτουμε φρέσκο γάλα... 4. Add a bit of water too (70/30%). Generally, keep a ratio of kefir grains to milk of about 1:10. Προσθέτουμε ελάχιστο νερό (70/30%). Η αναλογία κόκκων / γάλατος να είναι 1/10. 5. Leave the new batch to sit and ferment 1-3 days.Cover loosely. Αφήνουμε το μίγμα να ζυμωθεί για 1-3 ημέρες.Καλύπτουμε το σκεύος. 6. kefir will ferment and separate into curds and whey.Μετά την ζύμωση, θα έχουμε γιαούρτι και ορό γάλατος. 7. When you do not use it, keep it in water and place in refrigerator. Όταν δεν το χρησιμοποιούμε, το διατηρούμε σε νερό, στο ψυγείο. 8. Κefir-making containers should be washed with water and soap, before and after a batch. Τα σκεύη φύλαξης να πλένονται καλά με σαπούνι, πριν και μετά από κάθε ζύμωση. Any recipe that includes buttermilk or yoghurt can be made just as well (or better!) with kefir. Χρησιμοποιήστε το σε όλες τις συνταγές που περιέχουν γιαούρτι (ή ακόμα και κρέμα γάλακτος)! Είναι ιδανικό για άτομα με δυσανεξία στην λακτόζη. Μπορείτε να αναπαράξετε το άρθρο, εφόσον αναφέρεται "Ελευθερία Μαντζώρου, copyright (c) 2015", και παρατίθεται το link του άρθρου. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές του FLOW, συμπληρώστε το email σας στην παρακάτω φόρμα.
Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας.
Ας δούμε ποια σκευάσματα μπορούν να μας ωφελήσουν, και ποια είναι προτιμότερο να αποφεύγουμε τους καυτούς καλοκαιρινούς μήνες. Θα ξεκινήσω αυτό το άρθρο με την κλασική σύσταση: Δεν υπάρχει κανένα υποκατάστατο για την υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, για όσους επιθυμούν να δώσουν ένα boost στον οργανισμό τους, υπάρχουν μερικά καλούδια. 1. Λυκοπένιο. Σε μια Βρετανική μελέτη, οι εθελοντές που κατανάλωναν 5 κουταλιές της σούπας τοματοπολτού (το λυκοπένιο είναι το κύριο φυτοθρεπτικό στοιχείο της τομάτας) μαζί με 10 γρ. ελαιόλαδο ημερησίως, επί 12 εβδομάδες, είχαν 30% λιγότερες πιθανότητες να προσβληθούν από ηλιακό έγκαυμα, συγκριτικά με όσους κατανάλωναν μόνο ελαιόλαδο. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι αυτό οφείλεται στο ό,τι το λυκοπένιο παράγει προκολλαγόνο, ένα μόριο που συντελεί στην προστασία του δέρματος. Ναι, φαίνεται ότι τα υγιεινά λίπη ενθαρρύνουν την απορρόφησή του! 2. Ασταξανθίνη. Είναι ένα καρoτενοειδές, ξαδερφάκι του λυκοπένιου. Στην φύση, το συναντάμε στα σομόν κελύφη των οστρακόδερμων (γι’ αυτό και πολλοί την αποκαλούν «χρυσό της θάλασσας»). Σε μία μελέτη διαπιστώθηκε ότι η ασταξανθίνη συντελεί στην πρόληψη της φθοράς του δέρματος από την υπεριώδη ακτινοβολία. Αυτό σημαίνει ότι συμβάλλει στην πρόληψη των ρυτίδων και της ερυθρότητας. Η δράση της μοιάζει με εκείνη του λυκοπένιου. Ωστόσο, δεν ταυτίζεται, και γι’ αυτό είναι εφικτό να πάρουμε μαζί τα δύο συμπληρώματα για ακόμα μεγαλύτερη προστασία. Η ιδανική δοσολογία είναι 4 - 8 mg ημερησίως. Και αυτό απορροφιέται καλύτερα σε συνδυασμό με υγιεινά λίπη (ελαιόλαδο, αβοκάντο, ξηροί καρποί κτλ.). 3. Ω-3. Είναι τα υγιεινά λίπη που λέγαμε... Μπορούν και αυτά να προστατέψουν το δέρμα μας από τον ήλιο και την οξείδωση. Καλή φυτική πηγή είναι ο λιναρόσπορος (υπάρχουν ειδικά σκευάσματα για χορτοφάγους και vegan), ενώ λαμβάνονται και από ορισμένα ψάρια. 4. Βιταμίνη C. Σαφώς, είναι προτιμότερο να την λαμβάνουμε από φρέσκα φρούτα και σαλάτες. Ωστόσο, αν δεν προτιμάτε αυτές τις τροφές, η βιταμίνη C είναι καλή επιλογή. Μην ξεχνάμε ότι είναι ζωτικής σημασίας για την σύνθεση του κολλαγόνου. Τι να αποφεύγουμε Αποφύγετε τα σκευάσματα βιταμίνης Α, την υψηλή πρόσληψη βαλσαμέλαιου και τις θεραπευτικές δόσεις άλφα-άλφα (η ποσότητα που προσθέτουμε στην σαλάτα είναι ΟΚ). Σε συνδυασμό με την παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο, μπορούν να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις. Φυσικά, οφείλω να πω ότι προτού ξεκινήσετε οποιαδήποτε αγωγή με συμπληρώματα, πρέπει να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας. Μπορείτε να αναπαράξετε το άρθρο, εφόσον αναφέρεται "Ελευθερία Μαντζώρου, copyright (c) 2015", και παρατίθεται το link του άρθρου. Για τα μαθήματα φυτοθεραπείας και αρωματοθεραπείας του FLOW πατήστε εδώ. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές του FLOW, συμπληρώστε το email σας στην παρακάτω φόρμα.
Στην αρχή, όταν κατάφερνα να μπαίνω σε δύσκολες στάσεις της γιόγκα, καμάρωνα τον εαυτό μου στον καθρέφτη του studio… «Απίστευτο!» σκεφτόμουν. «ΕΓΩ το κάνω αυτό;;;» Κι έπειτα, έριχνα μερικές κλεφτές ματιές γύρω μου για να δω πώς τα πάνε τα υπόλοιπα άτομα της ομάδας για να κάνω την σύγκριση!
Σε αυτό το άρθρο θα δούμε πώς θα αποφύγουμε τα συχνά λάθη που κάνουμε όταν ξεκινάμε το ταξίδι μας στην yoga, ώστε να ασκηθούμε με εποικοδομητική νοοτροπία. Ελευθερία Μαντζώρου Στην πορεία, καταλαβαίνεις ότι μπαίνοντας σε μια τέτοια ανταγωνιστική διάθεση, χάνεις πολλά από αυτά που έχει να προσφέρει η γιόγκα. Η γιόγκα δεν είναι αγώνας δρόμου, και δεν θα έπρεπε να εμπεριέχει ανταγωνισμό και σύγκριση. Ας έχουμε υπόψη μας τα παρακάτω, για να υπερσκελίσουμε τις παγίδες που βάζει ο νους μας... 1. Καθένας είναι μοναδικός. Πολλοί άνθρωποι γράφονται σε ένα τμήμα γιόγκα επειδή προκειμένου να αντιμετωπίσουν ένα μυοσκελεκτικό πρόβλημα με εναλλακτικό τρόπο . Άλλοι πάλι επιλέγουν την γιόγκα επειδή υποφέρουν από στρες, ενώ άλλοι επειδή επιδιώκουν την πνευματική ανάπτυξη. Ναι, καθένας έχει τους δικούς του λόγους, που συχνά καθορίζουν και τον δάσκαλο, το στιλ και την ατμόσφαιρα του μαθήματος που επιλέγει. Συν τοις άλλοις, σε ένα τμήμα, μπορεί να συναντήσει κανείς άτομα διαφόρων ηλικιακών ομάδων, άντρες και γυναίκες, και ποικίλους σωματότυπους. Γι’ αυτό, δεν πρέπει ποτέ να συγκρίνουμε τον εαυτό μας με κανέναν άλλον. 2. Την πρακτική μας, την κάνουμε για εμάς. Η ώρα που αφιερώνουμε στην άσκηση της γιόγκα, είναι δική μας. Γι’ αυτό συνιστάται να την αξιοποιούμε στο μέγιστο. Θα αποκομίσουμε τα βέλτιστα από την άσκησή μας παρατηρώντας την κίνηση του σώματός μας, την αναπνοή και τα συναισθήματά μας. Η σύγκριση διασπά αυτή την παρατήρηση. Θα ωφεληθούμε αν στρέψουμε την προσοχή μας μέσα μας. 3. Εμπνεόμαστε από την πρόοδο των άλλων Αν κάποια στιγμή αντιληφθούμε ότι κάποιοι συμμαθητές μας εκτελούν μια δύσκολη asana πιο ικανοποιητικά από εμάς, μπορούμε να εμπνευστούμε από αυτούς, και να το δούμε σαν θετική πρόκληση για την πρακτική μας, αντί να μπούμε σε διαδικασία σύγκρισης. Όπως λέει και ο Patanjali, ο Πατέρας της Γιόγκα, «ο νους εξαγνίζεται όταν αισθανόμαστε χαρά για την ευτυχία και τις επιτυχίες των άλλων» (maitri karuna mudita upekshanam sukha duhka punya apunya vishayanam bhavanatah chitta prasadanam). 4. Είμαστε μέλος μιας κοινότητας Τα άτομα που ασκούνται στην γιόγκα είναι, κατά μια έννοια, μέλη μιας κοινότητας. Αυτό ισχύει ειδικά για τις σχολές που βρίσκονται σε γειτονιές και απευθύνονται στους κατοίκους της περιοχής. Ωστόσο, ακόμα και σε περιπτώσεις που έχω βρεθεί σε χώρους μακριά από την περιοχή μου (π.χ. σε ένα ταξίδι στο εξωτερικό), στην πλειονότητα των περιπτώσεων έχω λάβει ένα θερμό καλωσόρισμα. Σε αυτό το πνεύμα, δεν χωράνε ανταγωνισμοί και συγκρίσεις... 5. Η γιόγκα είναι πολλά περισσότερα από τις asana Στην παραδοσιακή γιόγκα, έτσι όπως παρατίθεται στο Yoga Sutra, η εξάσκηση στις στάσεις (ασανα) είναι απλώς το 3ο από τα 8 βήματα. Η γιόγκα είναι τρόπος ζωής και σκέψης, και σίγουρα είναι κάτι πολύ παραπάνω από το πόσο ευλύγιστοι είναι οι προσαγωγοί μας... Στο FLOW προσφέρουμε μαθήματα γιόγκα σε ολιγομελή τμήματα, για όλα τα επίπεδα. Βρισκόμαστε στην Άνω Κυψέλη (κοντά στο Γαλάτσι). Για περισσότερες πληροφορίες για τα τμήματα, πατήστε εδώ ή επικοινωνήστε μαζί μας. Μπορείτε να αναπαράξετε το άρθρο, εφόσον αναφέρεται "Ελευθερία Μαντζώρου, copyright (c) 2015", και παρατίθεται το link του άρθρου. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές του FLOW, συμπληρώστε το email σας στην παρακάτω φόρμα.
Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας.
Κάποιοι από εσάς μπορεί να έχετε δεχτεί επαγγελματικό μασάζ δεκάδες φορές, ενώ άλλοι μπορεί να μην το έχετε βιώσει ποτέ. Ανεξάρτητα από την εμπειρία σας, οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να αποκομίσετε τα βέλτιστα από την επίσκεψη σε ένα κέντρο εναλλακτικών θεραπειών ή σπα. Να αποφεύγετε τα βαριά γεύματα πριν την μάλαξη. Το μασάζ είναι μαγικό! Αποδεδειγμένα, μειώνει το στρες, ελαττώνει την αρτηριακή πίεση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μετριάζει τον πόνο μετά την εντατική σωματική άσκηση, και μειώνει ακόμα και την κόπωση στους καρκινοπαθείς. Επειδή βελτιώνει σημαντικά την διάθεση (το άγγιγμα μας κάνει να αγαπάμε τον εαυτό μας περισσότερο!), βελτιώνει και τις σχέσεις μας, όλων των ειδών. Γι’ αυτό, αν δεν το έχετε βιώσει, ποτέ δεν είναι αργά! Και ιδού μερικές συμβουλές για να αποκομίσετε τα βέλτιστα από την μάλαξη.
Πριν το μασάζ, ενημερώνουμε τον θεραπευτή για τυχόν προβλήματα υγείας. Κατά την διάρκεια του μασάζ 1. Να είστε ανοιχτοί και δεκτικοί στην εμπειρία. Αφήστε τους μύες σας χαλαρούς. Μην σφίγγεστε. 2. Να φοράτε εσώρουχα κατά την διάρκεια της συνεδρίας. Οι γυναίκες καλό είναι να φορούν σουτιέν που ξεκουμπώνει στην πλάτη, ώστε ο θεραπευτής να το ανοίξει στην μάλαξη πλάτης σε πρηνή θέση. Αν επιλέξετε Ταϊλανδέζικο, ελάτε με φαρδιά, άνετα ρούχα. Φυσικά, πολλοί χώροι προσφέρουν εσώρουχα μιας χρήσης για την μάλαξη, ή φαρδιά ενδύματα για το Thai Massage. Αν για οποιονδήποτε λόγο τα της παραπάνω παραγράφου σας είναι δύσκολα (αν π.χ. πηγαίνετε για μασάζ μετά το κολυμβητήριο ή το γραφείο), ενημερώστε τον θεραπευτή. 3. Πείτε τι σας αρέσει. Στην αρχή (π.χ. στα πρώτα 1-2 λεπτά), αν επιθυμείτε τροποποίηση στην πίεση (λιγότερη ή περισσότερη) ενημερώστε τον θεραπευτή. Επίσης, αν θέλετε να αλλάξει η μουσική (ή να κλείσει τελείως), πείτε το. 4. Μένετε σιωπηλοί, χαλαρώνετε και αφεθείτε στην εμπειρία. Αν σας «βγει» να μιλήσετε στον θεραπευτή για κάποιο προσωπικό σας ζήτημα, κάντε το στην αρχή ή στο τέλος (αν και τότε μπορεί να το έχετε ξεχάσει!). Φυσικά και μπορείτε να το κάνετε και κατά την διάρκεια, αλλά δεν το προτείνω. 5. Κλάψτε! Αν σας βγει αυθόρμητα, κάντε το. Μην ανησυχείτε, είμαστε συνηθισμένοι σε αυτό, και μας αρέσει να σας βλέπουμε να ελευθερώνεστε συναισθηματικά. Αλήθεια :) Να είστε προετοιμασμένοι: Θα θέλετε κι άλλο μασάζ! Μετά το μασάζ 1. Πίνετε νερό. Συμβάλλει στην αποβολή των τοξινών, που ούτως ή άλλως κινητοποιούνται με την μάλαξη. 2. Ξεκουραστείτε. Μην το ρίξετε έξω (εννοώ καταστάσεις κραιπάλης...), και μην ασχοληθείτε με βαριές, χειρωνακτικές εργασίες. Η πρότασή μου: Πηγαίνετε σπίτι, φτιάξτε μια σούπα κι ένα ζεστό τσάι, και πέστε για ύπνο. 3. Κάντε μπάνιο μετά από 2-3 ώρες. Μην «ξεπλύνετε» αμέσως από πάνω σας την επίδραση της θεραπείας (ναι, το νερό το κάνει αυτό!). 4. Να είστε προετοιμασμένοι: Θα θέλετε κι άλλο μασάζ! Αυτά τα ολίγα. Να είστε πάντα καλά, και να φροντίζετε τον εαυτό σας! Το FLOW προσφέρει εκπαίδευση στην μάλαξη, αλλά και υπηρεσίες εναλλακτικών θεραπειών. Μπορείτε να αναπαράξετε το άρθρο, αρκεί να αναφέρεται: Copyright (C) Ελευθερία Μαντζώρου, και να παρατίθεται το link. Η αναπαραγωγή χωρίς αυτές τις μνείες διώκεται ποινικά. Όροι χρήσης. Για να ενημερώνεστε για τα νέα και τις προσφορές του FLOW, γραφτείτε στο μηνιαίο newsletter μας συμπληρώνοντας το email σας στην παρακάτω φόρμα. |
ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ Translate this blog
ΑρχεΙο άρθρων
January 2024
English Blog |