Οδηγίες για να φτιάξουμε το δικό μας κεφίρ - είναι πανεύκολο! Ακολουθεί και αγγλική μετάφραση.
Kefir is a fermented milk drink made with kefir "grains". So, first of all, you will need these grains. Το κεφίρ είναι ένα ρόφημα-προϊόν ζύμωσης, το οποίο παρασκευάζεται με κόκκους κεφίρ. 1. Remove kefir grains from previous batch of starter, using a sieve. Then rinse with water. Αφαιρούμε τους κόκκους της προηγούμενης "μερίδας", με ένα ξύλινο ή πλαστικό σουρωτήρι, και ξεπλένουμε με νερό. 2. Place kefir grains in glass jar, using a wooden spoon. Τοποθετούμε τους κόκκους σε ένα γυάλινο δοχείο, με ένα ξύλινο κουτάλι. 3. Add fresh milk (from any mammal). Προσθέτουμε φρέσκο γάλα... 4. Add a bit of water too (70/30%). Generally, keep a ratio of kefir grains to milk of about 1:10. Προσθέτουμε ελάχιστο νερό (70/30%). Η αναλογία κόκκων / γάλατος να είναι 1/10. 5. Leave the new batch to sit and ferment 1-3 days.Cover loosely. Αφήνουμε το μίγμα να ζυμωθεί για 1-3 ημέρες.Καλύπτουμε το σκεύος. 6. kefir will ferment and separate into curds and whey.Μετά την ζύμωση, θα έχουμε γιαούρτι και ορό γάλατος. 7. When you do not use it, keep it in water and place in refrigerator. Όταν δεν το χρησιμοποιούμε, το διατηρούμε σε νερό, στο ψυγείο. 8. Κefir-making containers should be washed with water and soap, before and after a batch. Τα σκεύη φύλαξης να πλένονται καλά με σαπούνι, πριν και μετά από κάθε ζύμωση. Any recipe that includes buttermilk or yoghurt can be made just as well (or better!) with kefir. Χρησιμοποιήστε το σε όλες τις συνταγές που περιέχουν γιαούρτι (ή ακόμα και κρέμα γάλακτος)! Είναι ιδανικό για άτομα με δυσανεξία στην λακτόζη. Μπορείτε να αναπαράξετε το άρθρο, εφόσον αναφέρεται "Ελευθερία Μαντζώρου, copyright (c) 2015", και παρατίθεται το link του άρθρου. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές του FLOW, συμπληρώστε το email σας στην παρακάτω φόρμα.
0 Comments
Your comment will be posted after it is approved.
Leave a Reply. |
ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ Translate this blog
ΑρχεΙο άρθρων
January 2024
English Blog |