Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας
Είναι ο καφές ανθυγιεινός ή μήπως έχει και οφέλη; Ο στιγμιαίος καφές είναι χημικό προϊόν ή μήπως κι αυτό είναι μύθος; Θα επιχειρήσω μια ανάλυση, αν και τίποτα δεν θα με σταματήσει από το να πίνω ένα φλιτζάνι κάθε πρωί. Ο καφές είναι αναμφίβολα το πιο δημοφιλές ρόφημα στον κόσμο. Και αναμφίβολα, ο φραπές είναι το εθνικό ρόφημα της Ελλάδας (κάπου διάβασα ότι αν γίνει εμφύλιος, θα πετάμε τα καλαμάκια του φραπέ ο ένας στον άλλον). Κατ’ αρχήν, ο στιγμιαίος καφές είναι ένα φυσικό προϊόν. Εφευρέτης του θεωρείται ένας Ιάπωνας στα τέλη του 19ου αιώνα. Ναι, υφίσταται μια επεξεργασία, αλλά αυτό συμβαίνει με πολλά υγιεινά προϊόντα. Η φήμη ότι είναι χημικό ή ότι προέρχεται από κατακάθια, κοτσάνια κτλ. προέρχεται από ένα spam mail. Ο στιγμιαίος καφές παράγεται από τους κόκκους του καφέ, όπως όλοι οι καφέδες. Μάλιστα, έχει την μισή ποσότητα καφεΐνης συγκριτικά με τους υπόλοιπους καφέδες. Όσο για την καφεΐνη, παράγεται από το φυτό για να απωθήσει τα φυτοφάγα θηλαστικά εξαιτίας της πικρής της γεύσης. Αυτό δεν είναι λόγος να την αποφεύγουμε, μιας και πολλά ενεργά συστατικά των φυτών παράγονται για αυτόν τον λόγο - π.χ. η καρβακρόλη, το δραστικότατο αντιβιοτικό ευρέος φάσματος που ανευρίσκεται στην ρίγανη, στο θυμάρι και στο δίκταμο συντίθεται για τον ίδιο λόγο. Τα κακά νέα Θα αφήσω τα καλά για το τέλος. Όλοι το ξέρουμε ότι η υπερκατανάλωση καφέ έχει ορισμένα ζητήματα.
Υπάρχουν οφέλη μετά από όλα αυτά; Πάμπολλα!
Φυσικά, όλα τα παραπάνω είναι δοσοεξαρτώμενα – δηλαδή, εξαρτώνται από την ποσότητα καφέ που καταναλώνουμε. Έως δύο φλιτζάνια είναι μια χαρά. Κάνω γιόγκα – πειράζει; Αν σε ενδιαφέρει ο διαλογισμός και η ενδοσκόπηση, προφανώς η καφεΐνη δεν θα σε βοηθήσει στην pratyahara, μιας και προάγει την εξωστρέφεια. Ωστόσο, μπορεί να βοηθήσει ένα νωθρό άτομο (tamas guna) να έχει περισσότερη επαγρύπνηση (rajas guna). Είναι θέμα προσωπικής επιλογής. Το FLOW προσφέρει εκπαίδευση στην βοτανοθεραπεία και την αρωματοθεραπεία. Μπορείτε να αναπαράξετε το άρθρο, αρκεί να αναφέρεται: Copyright (C) 2015, Ελευθερία Μαντζώρου, και να παρατίθεται το link. Η αναπαραγωγή χωρίς αυτή την μνεία θα διώκεται νομικά. Γραφτείτε στο newsletter μας μέσω της παρακάτω φόρμας.
|
ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ Translate this blog
ΑρχεΙο άρθρων
January 2024
English Blog |