Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας
Μάθετε περισσότερα για το έλαιο αργκάν, ίσως το πιο πολύτιμο λάδι για την φροντίδα του δέρματος. Παρακάτω θα δείτε και πληροφορίες για το πώς χρησιμοποιείται, για την παραλαβή, αλλά και για τις κοινωνικοοικονομικές επιπτώσεις της παραγωγής του. Το έλαιο argan είναι ένα φυτικό έλαιο που παράγεται από τους πυρήνες του καρπού του δέντρου Argania spinosa L., ενδημικού του Μαρόκο. Στο Μαρόκο, το έλαιο argan χρησιμοποιείται τόσο στην μαγειρική, όσο και στην κοσμητολογία. Στην δική μας εκπαίδευση στην Αρωματοθεραπεία, θα μάθετε να το εντάσσετε σε φυσικά προϊόντα με αιθέρια έλαια. Προέλευση της ονομασίας Η επιστημονική ονομασία argania προέρχεται από την λέξη argan, που είναι το όνομα του δέντρου στην διάλεκτο Tasussit της Βερβερικής γλώσσας, η οποία ομιλείται από την πλειοψηφία των ανθρώπων που ζουν στις περιοχές όπου το δέντρο είναι ενδημικό. Η διάλεκτος Tasussit έχει πλούσιο λεξιλόγιο για τα διάφορα μέρη του καρπού, τα στάδια της ωρίμανσης και τη συγκομιδή και επεξεργασία του. Στις μεσαιωνικές αραβικές φαρμακολογικές πηγές, το δέντρο είναι γνωστό ως harjān, λέξη η οποία επίσης προέρχεται από την διάλεκτο Tasussit. Από το βιβλίο του Baillon, H.E., Histoire des plantes (1891), για το έλαιο αργκάν. Καλλιέργεια Στο Μαρόκο, τα δάση του εν λόγω δέντρου καλύπτουν τώρα περίπου 8.280 τετραγωνικά χιλιόμετρα, και χαρακτηρίζονται ως Αποθέματα Βιόσφαιρας της UNESCO (ανάλογα προστατευόμενες περιοχές στην Ελλάδα είναι το Φαράγγι της Σαμαριάς και το Όρος Όλυμπος). Η περιοχή τους έχει συρρικνωθεί κατά περίπου το ήμισυ τα τελευταία 100 χρόνια, λόγω της ζήτησης για παραγωγή ξυλάνθρακα, της βόσκησης και της εντατικής καλλιέργειας. Για τη διατήρηση των δένδρων, εκτιμάται ότι μπορεί να βοηθήσει η πρόσφατη ανάπτυξη της εξαγωγής ελαίου αργκάν, ως προϊόν υψηλής αξίας. Ωστόσο, τα έσοδα που προήλθαν από την εξαγωγή του ελαίου προκάλεσαν και μια μορφή απειλής για τα δέντρα, μιας και συνδέθηκαν με την αύξηση του πληθυσμού των αιγών.
Παραλαβή
Ο καρπός του δέντρου είναι μικρός και στρογγυλός, οβάλ ή κωνικός. Μια παχιά φλούδα καλύπτει τον σαρκώδη πολτό. Ο πολτός περιβάλλει έναν σκληρό καρπό, που αντιπροσωπεύει περίπου το 25% του βάρους των φρέσκων φρούτων. Ο καρπός περιέχει έναν έως τρεις πυρήνες αργκάν, οι οποίοι περιέχουν υψηλή συγκέντρωση ελαίου. Η εκχύλιση αποδίδει από 30% έως 50% , ανάλογα με τη μέθοδο εκχύλισης. Η μέθοδος παραλαβής είναι το κλειδί της διαδικασίας. Οι αγρότες πρώτα αποξηραίνουν τους καρπούς αργκάν στην ύπαιθρο, και στη συνέχεια αφαιρούν τον σαρκώδη πολτό. Μερικοί παραγωγοί αφαιρούν τη σάρκα μηχανικά χωρίς να αποξηράνουν τα φρούτα. Οι Μαροκινοί χρησιμοποιούν συνήθως τη σάρκα ως ζωοτροφή. Μια παράδοση σε ορισμένες περιοχές του Μαρόκου, επιτρέπει στα κατσίκια να αναρριχώνται τα δέντρα αργκάν, προκειμένου να φάνε τα φρούτα. Οι πυρήνες στη συνέχεια ανακτώνται από τα περιττώματα των αιγών, μειώνοντας σημαντικά την εργασία που εμπλέκεται στην εκχύλιση (ελπίζω να θελήσετε ακόμα να χρησιμοποιήσετε το έλαιο μετά από αυτή την πληροφορία!). Ωστόσο πλέον το σύνηθες είναι οι φλούδες να αφαιρούνται με το χέρι. Το επόμενο στάδιο περιλαμβάνει το σπάσιμου του καρπού, για την απόκτηση των πυρήνων argan. Οι προσπάθειες για τη μηχανοποίηση αυτής της διαδικασίας ήταν ανεπιτυχείς, έτσι οι αγρότες το κάνουν ακόμα χειρωνακτικά, καθιστώντας τη διαδικασία χρονοβόρα και απαιτητική. Οι γυναίκες της φυλής Berber συχνά συμμετέχουν σε αυτό το δύσκολο έργο. Οι αγρότες ψήνουν σε σιγανή φωτιά τους πυρήνες που θα χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή μαγειρικού αργανέλαιου. Αφού κρυώσουν οι πυρήνες του argan, αλέθονται και εκθλίβονται. Από τον καστανόχρωμο πολτό, εξάγεται το καθαρό, αδιάλυτο αργανικό έλαιο. Το υπόλειμμα της διαδικασίας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και χρησιμοποιείται συχνά ως τροφή βοοειδών. Το έλαιο αργκάν που προορίζεται για καλλυντική χρήση παράγεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο. Η διαφορά είναι ότι οι πυρήνες του argan δεν ψήνονται για να αποφευχθεί το ενδεχομένως βαρύ άρωμα. Το καθαρό αργανικό έλαιο αφήνεται να "καθίσει" περίπου δύο εβδομάδες, έτσι ώστε τα αιωρούμενα στερεά να καταλήξουν στον πυθμένα. Το πιο αγνό αργανικό έλαιο φιλτράρεται περαιτέρω, ανάλογα με την απαιτούμενη καθαρότητα. Το καθαρό αργανέλαιο μπορεί να περιέχει ιζήματα. Η απασχόληση στους συνεταιρισμούς που παράγουν έλαιο αργκάν παρέχει στις γυναίκες ένα εισόδημα, το οποίο πολλές χρησιμοποίησαν για να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση του εαυτού τους ή των παιδιών τους. Το έλαιο αργκάν ως καλλυντικό Η αυξανόμενη δημοτικότητα του ελαίου Argan σε καλλυντικά προϊόντα έκανε την κυβέρνηση του Μαρόκου να λάβει μέτρα για την αύξηση της παραγωγής, με στόχο να αυξηθεί από περίπου 2.500 σε 4.000 τόνους έως το 2020. Το έλαιο περιέχει 80% ακόρεστα λιπαρά οξέα, είναι πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και είναι πιο ανθεκτικό στην οξείδωση από το ελαιόλαδο. Το αργανικό έλαιο χρησιμοποιείται για ντιπ, σε κους κους, σε σαλάτες κτλ. Το μαροκινό αμλού είναι φτιαγμένη από αργανέλαιο, αμύγδαλα και φιστίκια, και ενίοτε περιέχει μέλι ή ζάχαρη - δείτε μια αυθεντική συνταγή εδώ. Όντας πλούσιο σε λινολεϊκό οξύ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε ακνεϊκά δέρματα, ενώ είναι ένα πολύτιμο αναπλαστικό. Λίγες σταγόνες αρκούν - 2-3 για όλο το πρόσωπο. Να έχουμε υπόψη μας ότι είναι ένα έλαιο που διατίθεται σε σχετικά υψηλή τιμή. Επιπτώσεις στο περιβάλλον Το δέντρο προσφέρει τροφή, καταφύγιο και προστασία από την απερήμωση. Οι βαθιές ρίζες των δέντρων συντελούν στην πρόληψη της ερημοποίησης και της διάβρωσης του εδάφους. Η παραγωγή του ελαίου αργκάν προφανώς συνέβαλλε στην προστασία των δέντρων από την αποκοπή τους. Επιπλέον, το 2009 ξεκίνησε μια επιχείρηση για την εγκατάσταση 4.300 φυτών argan στο Meskala της επαρχίας Essaouira. Η Réseau des Associations de la Réserve de Biosphère Arganeraie ιδρύθηκε το 2002 με σκοπό την εξασφάλιση βιώσιμης ανάπτυξης. Argania spinosa, από το έργο του Commelin, J., Horti medici Amstelodamensis rariorum tam Orientalis, vol. 1: t. 83 (1697) Κοινωνικές επιπτώσεις Η παραγωγή του ελαίου αργκάν ανέκαθεν έπαιζε σημαντικό κοινωνικοοικονομικό ρόλο. Προς το παρόν, η παραγωγή προσφέρει περίπου 2,2 εκατομμύρια θέσεις εργασίας στην κύρια περιοχή παραγωγής . Ένα μεγάλο μέρος ελαίου παράγεται από γυναικείους συνεταιρισμούς. Υποστηριζόμενη από την Υπηρεσία Κοινωνικής Ανάπτυξης με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η Union des Cooperatives des Femmes de l'Arganeraie είναι η μεγαλύτερη ένωση συνεταιρισμών ελαίου αργκάν στο Μαρόκο. Περιλαμβάνει και 22 συνεταιρισμούς που βρίσκονται σε άλλα μέρη της περιοχής. Η απασχόληση στους συνεταιρισμούς παρέχει στις γυναίκες ένα εισόδημα, το οποίο πολλές χρησιμοποίησαν για να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση του εαυτού τους ή των παιδιών τους. Παρέχει επίσης ένα βαθμό αυτονομίας, σε μια παραδοσιακά ανδροκρατούμενη κοινωνία, και έχει βοηθήσει πολλές γυναίκες να συνειδητοποιήσουν και να διεκδικήσουν τα δικαιώματά τους. Η επιτυχία των συνεταιρισμών που αφοορύν στην παραγωγή του argan ενθάρρυνε και άλλους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων να υιοθετήσουν το συνεταιριστικό μοντέλο. Η ίδρυση των συνεταιρισμών ενισχύθηκε με την υποστήριξη από το Μαρόκο, και συγκεκριμένα από το Fondation Mohamed VI pour la Recherche et la Sauvegarde de l’Arganier, αλλά και από διεθνείς φορείς, συμπεριλαμβανομένου του Διεθνούς Κέντρου Έρευνας Ανάπτυξης του Καναδά και της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Το FLOW προσφέρει εκπαίδευση στην Αρωματοθεραπεία. Η αναπαραγωγή του άρθρου απαγορεύεται. Τυχόν αντιγραφές εντοπίζονται τάχιστα και πανεύκολα, και ενδέχεται να ακολουθήσει μήνυση για κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας χωρίς προειδοποίηση. Όροι χρήσης. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές μας, γραφτείτε στο newsletter μας μέσω της παρακάτω φόρμας.
Βιβλιογραφία: Wikipedia.
0 Comments
Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας
Μάθετε περισσότερα για την κινησιολογία του πέλματος και τον κύκλο της βάδισης. Θα δούμε επίσης πώς το πέλμα μας επηρεάζεται από την κατάσταση όλου του ποδιού. Το πέλμα είναι ένα μια τις πιο δυναμικές δομές στο ανθρώπινο σώμα. Η αλληλεπίδραση δυνάμεων που το καθιστά λειτουργικό παραβλέπεται εν γένει, και συχνά το πέλμα αντιμετωπίζεται σαν στατική δομή. Ωστόσο, η κινησιολογία του είναι αξιοθαύμαστη. Μαθαίνουμε περισσότερα για αυτό στο σεμινάριο Thai Foot Massage. Κατά τη διάρκεια του βηματισμού, η κίνηση του ποδιού συντονίζεται με την κίνηση όλων των οστών του κάτω άκρου. Πρόκειται για έναν πολύπλοκο μηχανισμό, ο οποίος μεριμνά για την απορρόφηση των κραδασμών και την προσαρμογή σε ανώμαλες επιφάνειες. Επίσης, το πέλμα αποτελεί την βάση της κίνησης, αλλά και της επίγνωσης της θέσης του σώματος, προσφέροντας ισορροπία και μόχλευση για την βάδιση. Είναι αξιοσημείωτο ότι δεν απαιτείται μυική δραστηριότητα για την στήριξη του πέλματος, όταν αυτό είναι σε ανάπαυση. Η διατήρηση της καμάρας του στατικού πέλματος αποδίδεται στους (πολλούς!) συνδέσμους και στην στήριξη που παρέχεται από τα οστά. Χάρη στην δομή του πέλματος, αλλά και στις καμπύλες του, μειώνεται η ενεργειακή δαπάνη, τόσο κατά την φάση της αιώρησης, όσο και κατά την φάση της στήριξης. Μιας και το αναφέραμε, να πούμε ότι αυτές είναι οι δυο βασικές φάσεις του κύκλου της βάδισης, αν και υπάρχουν αρκετές επιπρόσθετες υπο-φάσεις. Σημαντικό ρόλο σε αυτό παίζει και η υπαστραγαλική (αστραγαλοπτερνική) άρθρωση. Ο αστράγαλος διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην κίνηση του σώματος στον οβελιαίο άξονα, αλλά και στην πραγματοποίηση του επόμενου βήματος κατά την βάδιση. Ένα σημαντικό αλλά συχνά παραβλεπόμενο χαρακτηριστικό του αστραγάλου είναι η ικανότητά του για κίνηση στον μετωπιαίο και εγκάρσιο άξονα. Ο αστράγαλος αρθρώνεται με τη κνήμη και την περόνη στην ποδοκνημική άρθρωση. Το πόδι είναι η "ρίζα" μεταξύ του σώματος και της γης, και ενίοτε η κατάστασή του αντικατοπτρίζει αυτή την σχέση. Η πτέρνα είναι το πρώτο μέρος του ποδιού που έρχεται σε επαφή με το έδαφος όταν περπατάμε. Είναι συνεπώς επιφορτισμένη με την ιδιαίτερη αποστολή της σταδιακής επαναφοράς του πέλματος στο έδαφος. Ο επιμήκης άξονας της πτέρνας είναι εν γένει προσανατολισμένος κατά μήκος της μέσης γραμμής του ποδιού. Η γενική θέση του πέλματος καθορίζεται και από το ισχίο, αλλά και από το σε καμψη γόνατο. Ωστόσο, οι πιο λεπτές και μικρής εμβέλειας κινήσεις και λειτουργίες, ρυθμίζονται από τις τοπικές αρθρώσεις. Οι δυνάμεις που δρουν στο πόδι, σε μεγάλο βαθμό καθορίζονται από την κατάσταση και την κίνηση άλλων τμημάτων του σώματος. Η σημασία των αρθρώσεων του γονάτου και του ισχίου, όσον αφορά στην ρύθμιση των χωρικών σχέσεων του πέλματος, αναδεικνύεται συχνά από τις ανεπιθύμητες αντιδράσεις αυτών των αρθρώσεων κατά την καταπόνηση του πέλματος. Ούτως ή άλλως, πάντα στο σώμα μιλάμε για κινητικές αλυσίδες - σχεδόν τίποτα δεν λειτουργεί αυτόνομα. Το πόδι είναι η "ρίζα" μεταξύ του σώματος και της γης, και ενίοτε η κατάστασή του αντικατοπτρίζει αυτή την σχέση. Το FLOW προσφέρει εκπαίδευση στο Thai Foot Massage (Ταϊλανδέζικο μασάζ πελμάτων), και στο Ταϊλανδέζικο μασάζ. Η αναπαραγωγή του άρθρου απαγορεύεται. Τυχόν αντιγραφές εντοπίζονται τάχιστα και πανεύκολα, και ενδέχεται να ακολουθήσει μήνυση για κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας χωρίς προειδοποίηση. Όροι χρήσης. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές μας, γραφτείτε στο newsletter μας μέσω της παρακάτω φόρμας.
Βιβλιογραφία:
Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας
Μάθετε περισσότερα για τον τετράγωνο οσφυικό μυ, έναν μυ που βρίσκεται βαθιά στην κοιλιά και συνδέεται με τον πόνο στην μέση. Θα δούμε πώς αναπτύσσει σημεία πόνου, και από ποιες μεθόδους θα μπορούσε να ανακουφιστεί. Ο τετράγωνος οσφυικός (quadratus lumborum στα Λατινικά) είναι ένας μυς του οπίσθιου κοιλιακού τοιχώματος - μάλιστα, είναι ο βαθύτερος κοιλιακός μυς . Έχει ακανόνιστο και τετράπλευρο σχήμα, και είναι ευρύτερος στο άνω τμήμα του. Ανατομικά στοιχεία Ο μυς εκφύεται από την λαγόνια ακρολοφία, και καταφύεται στην 12η πλευρά και στις εγκάρσιες αποφύσεις των οσφυϊκών σπονδύλων. Αυτό σημαίνει ότι καταλαμβάνει νευραλγική ανατομική θέση, μιας και συνδέει τη λεκάνη με την σπονδυλική στήλη. Νευρώνεται από τα μεσοπλεύρια νεύρα και το οσφυϊκό πλέγμα. Μπροστά από τον τετράγωνο οσφυικό μυ βρίσκεται το παχύ έντερο, οι νεφροί, ο ψοϊτης και το διάφραγμα. Ο τετράγωνος οσφυικός αποτελεί συνέχεια των εγκάρσιων κοιλιακών μυών. Λειτουργίες Ο τετράγωνος οσφυικός συντελεί στη ρύθμιση της πλάγιας κάμψης του κορμού. Σταθεροποιεί την 12η πλευρά κατά την εκπνοή, και βοηθά το διάφραγμα στην εισπνοή. Συντελεί στην ανύψωση του λαγόνιου οστού. Μυικές ισορροπίες Όταν οι μυικές ισορροπίες στη σπονδυλική στήλη και στο ισχίο εκτρέπονται, είναι αξιοσημείωτο το τι μπορεί να κάνει ο τετράγωνος οσφυικός . Για παράδειγμα, όταν αποδυναμώνονται ή απλά δεν λειτουργούν όπως πρέπει, οι ιερονωτιαίοι, και οι μύες που ευθύνονται για την απαγωγή και προσαγωγή του ισχίου, ο τετράγωνος οσφυικός αναλαμβάνει να επιτελέσει τον ρόλο ΟΛΩΝ αυτών! Αυτή η αντιστάθμιση "βοηθά" για μικρό χρονικό διάστημα. . . αλλά μακροπρόθεσμα είναι επιζήμια, επειδή ο τετράγωνος οσφυικός καλείται να επιτελέσει μια δουλειά που δεν σχεδιάστηκε να κάνει. Και σε σύντομο χρονικό διάστημα σφίγγεται, τροφοδοτείται με λιγότερο αίμα, και αναπτύσσει trigger points. Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να αναπτυχθούν συμφύσεις στον μυ και την περιτονία. Γι' αυτόν τον λόγο, ο τετράγωνος οσφυικός μυς εμπλέκεται πολύ συχνά στην οσφυαλγία. Οι δυσλειτουργίες στο κάτω τμήμα της πλάτης συχνά επιβαρύνονται και από την κύφωση, η οποία συνοδεύεται πάντοτε από στρογγυλεμένους ώμους. Αυτό ασκεί πίεση στους τετράγωνους οσφυικούς, και μεταφέρει το βάρος του σώματος προς τα εμπρός, αναγκάζοντας τους ιερονωτιαίους, τους τετράγωνους οσφυικούς, τον πολυσχιδή και τον ανελκήρα της ωμοπλάτης να διεγείρονται περισσότερο, τόσο σε όρθια όσο και σε καθιστή θέση προκειμένου να τηρείται η στάση μας ευθυτενής. Η πολύωρη παραμονή σε καθιστή στάση επιβαρύνει τον τετράγωνο οσφυικό και συνδέεται με την οσφυαλγία. Δυσμηνόρροια και τετράγωνος οσφυικός μυς Η υπερτονικότητα και οι σπασμοί του τετράγωνου οσφυικού μπορεί να σχετίζονται με πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως. Οι διατάσεις και η εφαρμογή πίεσης στα αντίστοιχα trigger points μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα. Τι προκαλεί πόνο στον τετράγωνο οσφυικό μυ; Οι παρακάτω παράγοντες μπορούν να ενεργοποιήσουν ή να επανενεργοποιήσουν τα σημεία πόνου του μυός:
Τι μπορεί να βοηθήσει
Το FLOW προσφέρει εκπαίδευση στην Σπονδυλοθεραπεία, στο Ταϊλανδέζικο μασάζ, και στην κλασική μάλαξη με έλαια. Η αναπαραγωγή του άρθρου απαγορεύεται. Τυχόν αντιγραφές εντοπίζονται τάχιστα και πανεύκολα, και ενδέχεται να ακολουθήσει μήνυση για κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας χωρίς προειδοποίηση. Όροι χρήσης. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές μας, γραφτείτε στο newsletter μας μέσω της παρακάτω φόρμας. |
ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ Translate this blog
ΑρχεΙο άρθρων
January 2024
English Blog |