Της Ελευθερίας Μαντζώρου Εισαγωγή Υπάρχει κάτι αναμφισβήτητα μαγικό στη δύναμη των αιθέριων ελαίων. Ως επαγγελματικά εκπαιδευμένη αρωματοθεραπευτρια, είχα τη χαρά να παρακολουθήσω τα αξιοσημείωτα οφέλη της αρωματοθεραπείας στο αναπνευστικό σύστημα. Σε αυτήν την ανάρτηση, θα διερευνήσουμε πώς η αρωματοθεραπεία μπορεί να βοηθήσει τόσο σε οξεία όσο και σε χρόνια αναπνευστικά προβλήματα. Έτσι, καθίστε αναπαυτικά, εισπνεύστε βαθιά και ας ξεκινήσουμε ένα αρωματικό ταξίδι στον κόσμο της ευεξίας! Κατανόηση της Αρωματοθεραπείας Η αρωματοθεραπεία, γνωστή και ως θεραπεία με αιθέρια έλαια, είναι μια ολιστική θεραπευτική πρακτική που χρησιμοποιεί τις θεραπευτικές ιδιότητες των αιθέριων ελαίων για την προώθηση της σωματικής, συναισθηματικής και ψυχολογικής ευεξίας. Αυτά τα συμπυκνωμένα έλαια εξάγονται από διάφορα μέρη των φυτών, όπως τα άνθη, τα φύλλα, ο φλοιός και οι ρίζες, και χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες για να ανακουφίσουν ένα ευρύ φάσμα προβλημάτων υγείας. Συσκευές διάχυσης: Η μύτη καταλαβαίνει πάντα! Ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους για να αποκομίσετε τα οφέλη της αρωματοθεραπείας είναι η χρήση διαχυτών. Αυτές οι συσκευές (diffusers) διασκορπίζουν αιθέρια έλαια στον αέρα, δημιουργώντας μια αρωματική, θεραπευτική ατμόσφαιρα. Για την αναπνευστική υγεία, οι διαχυτές διαδραματίζουν ζωτικό ρόλο στη διανομή αιθέριων ελαίων που μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση της συμφόρησης, να καταπραΰνουν τον ερεθισμό και ακόμη και να προάγουν τον καλύτερο ύπνο. Αρωματοθεραπεία για Οξεία Αναπνευστικά Προβλήματα Όταν εμφανίζονται οξεία αναπνευστικά προβλήματα, νιώθετε σαν να βρίσκεστε στη μέση ενός ανεμοστρόβιλου – ο βήχας, το φτέρνισμα και η συμφόρηση φαίνονται ατελείωτα. Εκεί είναι που η αρωματοθεραπεία μπορεί να βοηθήσει.
Αρωματοθεραπεία για Χρόνια Αναπνευστικά Προβλήματα Οι χρόνιες αναπνευστικές παθήσεις, όπως το άσθμα, η ΧΑΠ ή οι αλλεργίες, μπορεί να είναι επίμονες και δύσκολες στη διαχείριση. Ωστόσο, η αρωματοθεραπεία μπορεί να προσφέρει συνεχή υποστήριξη.
Ακολουθεί μια σύντομη λίστα οξειών και χρόνιων αναπνευστικών παθήσεων όπου τα αιθέρια έλαια μπορούν να παρέχουν υποστήριξη. Οξείες αναπνευστικές παθήσεις
Χρόνιες αναπνευστικές παθήσεις
Να θυμάστε ότι ενώ τα αιθέρια έλαια μπορούν να προσφέρουν ανακούφιση και υποστήριξη για αναπνευστικές παθήσεις, δεν πρέπει να αντικαθιστούν τα συνταγογραφούμενα φάρμακα ή τις ιατρικές συμβουλές. , Τα αιθέρια έλαια μπορούν να βοηθήσουν στη διάλυση της βλέννας και στην ανακούφιση της αναπνευστικής συμφόρησης μέσω πολλών μηχανισμών:
Επίλογος Η αρωματοθεραπεία δεν υποκαθιστά την ιατρική θεραπεία, αλλά σίγουρα μπορεί να είναι ένας υποστηρικτικός σύμμαχος στην προσπάθειά σας για αναπνευστική ευεξία. Είτε αντιμετωπίζετε ένα οξύ αναπνευστικό πρόβλημα είτε αντιμετωπίζετε μια χρόνια πάθηση, η δύναμη των αιθέριων ελαίων μπορεί να προσφέρει ανακούφιση. Έτσι, καθώς ξεκινάτε το αρωματικό σας ταξίδι για καλύτερη αναπνευστική υγεία, θυμηθείτε να εισπνεύσετε βαθιά, να εκπνεύσετε με ευγνωμοσύνη και να αφήσετε τα αρώματα της φύσης να ηρεμήσουν τους πνεύμονες και την ψυχή σας. Στην σχολή FLOW προσφέρουμε εκπαίδευση στην βοτανοθεραπεία και την αρωματοθεραπεία. Η αναπαραγωγή του άρθρου απαγορεύεται. Τυχόν αντιγραφές εντοπίζονται τάχιστα και πανεύκολα, και ενδέχεται να ακολουθήσει μήνυση για κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας χωρίς προειδοποίηση. Όροι χρήσης.
0 Comments
Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας
Ανακαλύψτε νέους, δημιουργικούς τρόπους χρήσης του χαμομηλιού. Η συνέχεια παρακάτω!
Ξέρατε ότι το χαμομήλι έχει διάφορες χρήσεις, πέραν του ότι με αυτό παρασκευάζεται το κλασικό αγχολυτικό, μαλακτικό έγχυμα; Παρεμπιπτόντως, περισσότερα για αυτό στην εκπαίδευση βοτανοθεραπείας και αρωματοθεραπείας της σχολής μας. Πάμε να δούμε λοιπόν ποιες είναι αυτές οι χρήσεις.
• Φτιάξτε μπισκότα! Κάντε τα άνθη σκόνη ή ψιλοκόψτε αν είναι φρέσκα (νωπά άνθη θα βρείτε και στις λαϊκές αγορές την άνοιξη). Αναμίξτε τα με μέλι ή ακατέργαστη ζάχαρη. Ταιριάζουν πολύ με ξύσμα λεμονιού και τζίντζερ. • Προσθέστε τα άνθη σε σαλάτες. Προσοχή, πάντα σε μικρή ποσότητα γιατί είναι κάπως πικρά. Ταιριάζουν με ρόκα, λόλα ρόσα και μαρούλι. • Εμβαπτίστε τα άνθη σε κρέμα γάλακτος για αρκετή ώρα, και εντάξτε τα σε παγωτό βανίλια! • Βάλτε τα σε μαγιονέζες και ντρέσινγκ για σάλτσες ψαριών (ταιριάζει με σολομό). • Φτιάξτε ξυλάκια παγωτού (lollipops) με ένα ελαφρύ έγχυμα χαμομηλιού, χυμό λεμονιού και μέλι. Τέλειο για τα παιδιά! • Προσθέστε το έγχυμα σε κοκτέιλ με τζιν, βότκα ή ρακή – συνδυάστε το με σιρόπι αγαύης. • Το έγχυμα μπορεί να ενταχθεί σε smoothies – δοκιμάστε το με μπανάνα και γάλα ινδικής καρύδας. • ...και φυσικά, το έγχυμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξέπλυμα για τα μαλλιά. Στην σχολή FLOW προσφέρουμε εκπαίδευση στην βοτανοθεραπεία και την αρωματοθεραπεία. Η αναπαραγωγή του άρθρου απαγορεύεται. Τυχόν αντιγραφές εντοπίζονται τάχιστα και πανεύκολα, και ενδέχεται να ακολουθήσει μήνυση για κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας χωρίς προειδοποίηση. Όροι χρήσης. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές μας, γραφτείτε στο newsletter μας μέσω της παρακάτω φόρμας. Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας Είναι αδύνατο να έχετε ένα καλά εφοδιασμένο μπαρ χωρίς λικέρ πορτοκαλιού, επίσης γνωστό ως Cointreau, curaçao ή triple sec. Πάμε να δούμε λοιπόν πώς μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι ένα λικέρ τέτοιου τύπου. Το σπιτικό λικέρ πορτοκαλιού μπορεί να σερβιριστεί ως digestif στο τέλος του γεύματος με παγάκια, ή να χρησιμοποιηθεί σε κοκτέιλ ως υποκατάστατο των Κουρασάο, Triple Sec και Cointreau. Πάντως, αν ενδιαφέρεστε για προχωρημένα παρασκευάσματα με φυτά, η σχολή μας έχει μια online εκπαίδευση – δείτε την εδώ. ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ COINTREAU Τα συστατικά είναι πολύ απλά:
Αφαιρούμε την φλούδα των φρέσκων πορτοκαλιών. Κόβουμε πολύ λεπτές φλούδες, αποφεύγοντας την λευκή ψίχα που βρίσκεται πίσω από το εξωκάρπιο. Τα προσθέτουμε σε μια φιάλη, και τα καλύπτουμε με αλκοόλ. Εγώ χρησιμοποίησα τσίπουρο. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 ημέρες, ανακινώντας ήπια κάθε μέρα. Για να κάνουμε το σιρόπι, διαλύουμε την ζάχαρη σε βραστό νερό. Αφήνουμε να κρυώσει. Φιλτράρουμε το αλκοόλ, και πετάμε τις φλούδες πορτοκαλιού. Επαναφέρουμε το αλκοόλ στο μπουκάλι, και προσθέτουμε το κρύο σιρόπι. Ανακινούμε καλά. Αφήνουμε να "ξεκουραστεί" για άλλες 10 ημέρες πριν το μεταφέρουμε σε φιάλες. Μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε πικρές φλούδες νεραντζιού για μια ωραία αντίθεση με τη ζάχαρη, και το βάθος της γεύσης. Ταιριάζει πολύ με τζιν και τεκίλα (κοκτέιλ τύπου μαργαρίτας)! Διατηρείται σε ξηρό σκοτεινό μέρος, και θα διαρκέσει για χρόνια! Καλές πόσεις λοιπόν. Στην σχολή FLOW προσφέρουμε εκπαίδευση στην βοτανοθεραπεία. Η αναπαραγωγή του άρθρου απαγορεύεται. Τυχόν αντιγραφές εντοπίζονται τάχιστα και πανεύκολα, και ενδέχεται να ακολουθήσει μήνυση για κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας χωρίς προειδοποίηση. Όροι χρήσης. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές μας, γραφτείτε στο newsletter μας μέσω της παρακάτω φόρμας.
Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας
Μοιράζομαι μαζί σας μερικές σκέψεις για την τρέχουσα λοίμωξη του κορωνοϊού COVID-19. Το κείμενο (Elefteria Notes) που θα βρείτε γράφτηκε από εμένα, την Ελευθερία Μαντζώρου, και διατέθηκε δωρεάν την εποχή κατά την οποία σημειώθηκε έξαρση της λοίμωξης του κορωνοϊού COVID-19 (άνοιξη του 2020). Τίποτα από όσα υπάρχουν στο παρόν δεν υποκαθιστούν την ιατρική φροντίδα και γνωμάτευση, και εγώ δεν είμαι ιατρός. Αν αντιμετωπίσετε οποιοδήποτε πρόβλημα υγείας, συμβουλευτείτε άμεσα έναν ιατρό. Κατεβάστε όλο το υλικό του δωρεάν μαθήματος που κάναμε, από εδώ. Να σας πούμε ότι η σχολή μας έχει τα εξής διαδικτυακά μαθήματα:
Ενημερώνετε τον γιατρό σας οποτεδήποτε ξεκινάτε μια αγωγή με βότανα, αιθέρια έλαια ή συμπληρώματα διατροφής, ειδικά αν ακολουθείτε κάποια φαρμακευτική αγωγή. Ορισμένα φυσικά σκευάσματα ενδέχεται να μειώσουν την δράση κάποιων φαρμάκων. Το υλικό μπορεί να μοιραστεί δωρεάν. Ωστόσο, ενδέχεται να υπάρξουν νομικές κυρώσεις στην περίπτωση που κάποιος οικειοποιηθεί την δουλειά μου (δηλαδή, την εμφανίσει σαν δικό του έργο). Συνεπώς διατίθεται με επιφύλαξη των πνευματικών μου δικαιωμάτων. Στον φάκελο του συνδέσμου θα βρείτε:
Αυτή την στιγμή (22 Μαρτίου 2020), δεν υπάρχει κάποια γνωστή θεραπεία για την τρέχουσα λοίμωξη κορωνοϊού, και όσα αναφέρονται στο παρόν είναι στην καλύτερη περίπτωση, μια καλή μαντεψιά. Όσα αναφέρω, βασίζονται σε πρωτόκολλα για ιογενείς λοιμώξεις που πλήττουν το αναπνευστικό σύστημα, αλλά και σε πρακτικές που εφαρμόστηκαν στην Ασία κατά την προηγούμενη επιδημία SARS το 2003. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές μας, γραφτείτε στο newsletter μας μέσω της παρακάτω φόρμας.
Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας
Στις 20 Οκτωβρίου του 2019, πήγα με τον ΕΟΣ Αχαρνών μια υπέροχη πεζοπορία στην Νεραϊδοσπηλιά, στον Παρνασσό. Σε αυτό το άρθρο παρουσιάζω μερικά από τα βότανα (και τις ιδιότητές τους) που συνάντησα αυτοφυή στο βουνό, τα οποία και φωτογράφησα. Κατ΄αρχήν, ο Παρνασσός φιλοξενεί πολλά φυτά. Ασφαλώς, κατά την ιδιαίτερα απαιτητική ανάβαση από την Βάργιανη προς την Νεραϊδοσπηλιά, δεν είχα την δυνατότητα να φωτογραφίσω όποιο είδος συναντούσα. Το δάσος ήταν πανέμορφο! Κρόκος Πρόκειται για το είδος Crocus boryi. Ναι, είναι στην ίδια οικογένεια (και στο ίδιο γένος φυσικά) με τον περίφημο κρόκο Κοζάνης, μόνο που το συγκεκριμένο είδος είναι τοξικό. Επομένως, οι στήμονές του δεν ενδείκνυνται για τον χρωματισμό και τον αρωματισμό των φαγητών. Λαμβάνει την ονομασία του από τον ιατρό φυσιοδίφη Μπορί, που το ταυτοποίησε και το περιέγραψε. Κεφαλληνιακή Ελάτη Το επιβλητικό Abies cephalonica! Η ρητίνη και οι βελόνες έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες. Μάθετε περισσότερα στην εκπαίδευση βοτανοθεραπείας της σχολής μας. Κολχικό το φθινοπωρινό To πανέμορφο Colchinum autumnale. Μην γελιέστε από την ομοιότητα, ανήκει σε διαφορετική βοτανική οικογένεια (στην Colchicaceae) από τους κρόκους. Άκρως τοξικό φυτό, εξαιτίας της περιεκτικότητάς του σε κολχικίνη. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης μοιάζουν με αυτά από αρσενικό. Βέβαια, σε πάρα πολύ χαμηλή ποσότητα έχει χρησιμοποιηθεί για την θεραπεία της βρογχοκήλης, ενώ αναφέρεται στα κείμενα του Διοσκορίδη, και στον Αιγυπτιακό Πάπυρο Ebers. Από το φυτό λαμβάνεται και η ομώνυμη φαρμακευτική ουσία, η οποία εγκρίθηκε στις ΗΠΑ για πρώτη φορά το 1961, χάρη στην αντιφλεγμονώδη δράση της. Φλώμος Το συγκεκριμένο είδος είναι το Verbascum pulverulentum, ξαδερφάκι του πιο γνωστού V. thapsus . Δεν έχουν ανάλογες φαρμακευτικές ιδιότητες. Ωστόσο, τα φύλλα μπορούν κάλλιστα να χρησιμοποιηθούν σαν σφουγγάρι (για το πλύσιμο πιάτων!) από όσους κατασκηνώνουν στην ύπαιθρο. Συν τοις άλλοις, τα φύλλα ενίοτε χρησιμοποιούνται και ως φυσική χρωστική ουσία για τον χρωματισμό μαλλιού με κίτρινο χρώμα. Μάθετε περισσότερα στην εκπαίδευση της σχολής μας για τις Φυσικές Χρωστικές. Ποτεντίλλη Potentilla reptans, γνωστό και ως πεντάφυλλο στην Ελληνική φυτοθεραπευτική παράδοση. Τα φύλλα είναι εδώδιμα, και μπορούν να προστεθούν ωμά σε σαλάτες. Διαθέτει ισχυρές στυπτικές ιδιότητες, ειδικά η ρίζα. Ανήκει στην οικογένεια του τριαντάφυλλου, όπως άλλωστε και ο κράταιγος και η άγρια τριανταφυλλιά. Αγριόκεδρος Οι όμορφοι καρποί του Juniperus oxycedrus! Από τα στελέχη του δέντρου λαμβάνεται αιθέριο έλαιο, ενώ χρησιμοποιούνται και στην παρασκευή φυσικών θυμιαμάτων. Μάθετε περισσότερα για τα αιθέρια έλαια στην εκπαίδευση αρωματοθεραπείας της σχολής μας. Κράταιγος Τι να πρωτογράψει κανείς για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του κράταιγου! Η δράση του στο καρδιαγγειακό σύστημα είναι επιβεβαιωμένη και από την ιατρική βάση Cochrane. Κυνόροδο Δεν νομίζω ότι η άγρια τριανταφυλλιά χρειάζεται συστάσεις. Αυτοί είναι οι καρποί του Rosa canina (έφαγα μερικούς κατά την πεζοπορία, όταν τα συναντήσαμε σε ίσιωμα). Είναι πολύ πλούσιοι σε βιταμίνη C. Τα φύλλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σε καταπλάσματα, για την αντιμετώπιση πληγών, χάρη στις στυπτικές τους ιδιότητες. Δείτε περισσότερα για τα καταπλάσματα στο βιβλίο της Ελευθερίας, εδώ. Τσάι του βουνού Sideritis spp., κρυμμένο από όσους θα επιδίωκαν να το συλλέξουν... Σκορπιδόχορτο Συγνώμη για την μέτρια ποιότητα της φωτογραφίας, αλλά την ώρα που την τράβηξα με το (πτωχό πλην τίμιο) κινητό μου, προσπαθούσα να ισορροπήσω σε κάτι ανώμαλα βράχια! Asplenium ceterach είναι η επιστημονική ονομασία του. Πρόκειται για το ίσως πιο διαδεδομένο διουρητικό βότανο της Ελληνικής βοτανοθεραπευτικής παράδοσης. Είναι γνωστό και με τις ονομασίες ασπλήνιο, σκορπίδι και τσέτεραχ. Σαντολίνα Πρόκειται για το είδος Santolina chamaecyparissus. Καλλιεργείται και σαν καλλωπιστικό φυτό, για τα εντυπωσιακά κίτρινα άνθη του, τα οποία εμφανίζονται κατά τους θερινούς μήνες. Από το φυτό λαμβάνεται αιθέριο έλαιο (όχι ιδιαίτερα δημοφιλές πάντως), το οποίο είναι γνωστό ως cotton lavender. Καμία σχέση με το βαμβάκι ή την λεβάντα – είναι απλώς μια δημώδης ονομασία. Αυτά τα ολίγα! Κάποια στιγμή ενδέχεται να διοργανώσουμε πεζοπορία και για τους τολμηρούς μαθητές της σχολής. Είμαστε ανοιχτοί σε προτάσεις από οδηγούς βουνού. Στην σχολή FLOW προσφέρουμε εκπαίδευση στην βοτανοθεραπεία. Η αναπαραγωγή του άρθρου απαγορεύεται. Τυχόν αντιγραφές εντοπίζονται τάχιστα και πανεύκολα, και ενδέχεται να ακολουθήσει μήνυση για κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας χωρίς προειδοποίηση. Όροι χρήσης. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές μας, γραφτείτε στο newsletter μας μέσω της παρακάτω φόρμας.
Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας
Μάθετε περισσότερα για τις χρήσεις, την ιστορία, αλλά και τους κινδύνους της καμφοράς, ενός αρχαίου και ιερού δέντρου που είναι από τα πρώτα βότανα που χρησιμοποίησε ο άνθρωπος. Η καμφορά (η λατινική ονομασία του δέντρου είναι Cinnamomum camphora) είναι ένα αειθαλές ενδημικό δέντρο της Ανατολικής Ασίας, αλλά έχει εισαχθεί και σε πολλές αλλες χώρες με θερμό κλίμα. Είναι ένα αρκετά ψηλό δέντρο, αφού το ύψος του φτανει έως και τα 30 μέτρα. Στην εκπαίδευση Αρωματοθεραπείας της σχολής μας, για την οποία χορηγείται δίπλωμα, θα μάθετε να χρησιμοποιείτε το αιθέριο έλαιο της καμφοράς, ενώ θα αποκτήσετε υψηλή κατάρτιση ως αρωματοθεραπευτής - δείτε περισσότερα εδώ. Το άρθρο συνεχίζεται παρακάτω. ΒΟΤΑΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Η καμφορά ανήκει στην πανάρχαια βοτανικη οικογένεια Λαουρίδες (Lauraceae). Επειδή η οικογένεια είναι τόσο αρχαία και ήταν τόσο ευρέως κατανεμημένη στην υπερήπειρο Γκοντβάνα, ορισμένοι παλαιοβοτανολόγοι έχουν προτείνει ότι η οικογένεια προήλθε περίπου 174 ± 32 εκατομμύρια χρόνια πριν. Άλλα γνωστά φυτά αυτής της οικογένειας είναι η κανέλλα, η δάφνη και το αβοκάντο. Τα φύλλα είναι γυαλιστερά και κάπως "κηρώδη", και όταν συνθλίβονται, αναδύουν την χαρακτηριστική οσμή της καμφοράς. Το δέντρο φέρει σκουρόχρωμους καρπούς (δρύπες) διαμέτρου 1 cm, οι οποίοι θυμίζουν κάπως τους καρπούς της δάφνης, που είναι ξαδερφάκι του. Ο φλοιός του δέντρου είναι τραχύς. Το δέντρο είναι ανταγωνιστικό για τα ενδημικά είδη, και εμποδίζει την ανάπτυξη και την ανάκαμψή τους ακόμα αφού ξεριζωθεί. Τα ώριμα καμφορόδεντρα αναπτύσσουν ένα μαζικό ριζικό σύστημα, το οποίο μπορεί να προκαλέσει απόφραξη σε αποχετεύσεις, και να διασπάσει τσιμεντένια δάπεδα. Να επισημάνουμε ότι η λέξη "καμφορά" δηλώνει επίσης την λευκή κρυσταλική ουσία που λαμβάνεται από το δέντρο. Η καμφορά χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως βότανο στην μαγειρική και την ζαχαροπλαστική, σε θυμιάματα, και φυσικά ως φάρμακο. Συν τοις άλλοις, έχει αξιοσημείωτη εντομοαπωθητική δράση (απωθεί τον σκόρο και τους ψύλλους - συχνά χρησιμοποιείται και ως σκόνη για τα ρούχα). TO ΑΙΘΕΡΙΟ ΕΛΑΙΟ ΤΗΣ ΚΑΜΦΟΡΑΣ Το δέντρο περιέχει αιθεριο έλαιο στα φύλλα και το ξύλο του. Από το ξύλο λαμβάνονται έξι διαφορετικοί χημειότυποι αιθερίου ελαίου: καμφορά, λιναλοόλη, ευκαλυπτόλη, νερολιδόλη, σαφρόλη και βορνεόλη. Από τα φύλλα λαμβανεται το αιθέριο έλαιο που είναι γνωστό ως Ho Leaf. ΧΡΗΣΕΙΣ
ΑΝΤΕΝΔΕΙΞΕΙΣ
Στην σχολή FLOW προσφέρουμε επαγγελματική 5μηνη εκπαίδευση στην Αρωματοθεραπεία και στις κλινικές εφαρμογές της. Δείτε την ύλη εδώ. Η αναπαραγωγή του άρθρου απαγορεύεται. Τυχόν αντιγραφές εντοπίζονται τάχιστα και πανεύκολα, και ενδέχεται να ακολουθήσει μήνυση για κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας χωρίς προειδοποίηση. Όροι χρήσης. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές μας, γραφτείτε στο newsletter μας μέσω της παρακάτω φόρμας.
Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας
Ξέρατε ότι η ταπεινή χαρουπιά μας προσφέρει έναν καρπό οικονομικό, θρεπτικό, νόστιμο και με φαρμακευτικές ιδιότητες; Δείτε περισσότερα παρακάτω - το άρθρο περιέχει και συνταγή για γλυκό! Η χαρουπιά, το δέντρο από το οποίο λαμβάνονται τα νοστιμότατα χαρούπια, είναι γνωστό ως Ceratonia siliqua. Είναι ένα ψηλό, αειθαλές δέντρο, και ανήκει στην βοτανική οικογένεια Fabaceae, στην οποία ανήκουν επίσης όλα τα όσπρια. Είναι ενδημικό της λεκάνης της Μεσογείου, της Μέσης Ανατολής και των Κανάριων Νήσων. Σύμφωνα με αρχαιολογικές μελέτες, ο άνθρωπος καταναλώνει το χαρούπι από τα βάθη της αρχαιότητας. Οι ώριμοι καρποί, τα χαρούπια δηλαδή, αποξηραίνονται (ενίοτε ψήνονται κιόλας) και αλέθονται, παράγοντας το γνωστό χαρουπάλευρο. Είναι ένα κλασικό υποκατάστατο του κακάο, και το συναντάμε σε μπάρες, γλυκά, αρτοποιήματα, και άλλα υγεινά εδέσματα. Τα χαρούπια είναι από μόνα τους γλυκά, και δεν περιέχουν θεοβρωμίνη, ουτε καφεΐνη. Μάθετε περισσότερα για τις φαρμακευτικές ιδιότητες των βοτάνων στην εκπαίδευση Βοτανοθεραπειας της σχολής μας. Η μονάδα "καράτι", η οποία χρησιμοποιείται για το ζύγισμα πολύτιμων μετάλλων και λίθων, προέρχεται από την λέξη "κεράτιον" (=χαρούπι), από την αρχαία πρακτική του ζυγίσματος χρυσού και ημιπολύτιμων λίθων με αντίβαρο τους σπόρους του χαρουπιού. Αυτό γινοταν κυρίως στην Μέση Ανατολή. Τελικά, αυτό τυποποιήθηκε, και το καράτι σταθεροποιήθηκε στα 0.2 γραμμάρια. Φαρμακευτικές ιδιότητες και κλινικές μελέτες Το χαρούπι χρησιμοποιείται κυρίως για πεπτικά προβλήματα. Είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για τις καούρες και την γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, χάρη στην υψηλή συγκέντρωση πηκτίνης που περιέχει. Άλλες μελέτες δείχνουν ότι ο πολτός χαρουπιού (αν και η συγκεκριμένη μελέτη έγινε για το προϊόν Caromax) εφόσον λαμβάνεται για 6 εβδομάδες, μπορεί να μειώσει την συνολική χοληστερόλη, αλλά και την "κακή" LDL χοληστερόλη, στα άτομα που εμφανίζουν μέτρια υψηλές τιμές χοληστερολαιμίας. Άλλες έρευνες δείχνουν ότι τόσο το χαρούπι, όσο και το εκχύλισμά του, μπορούν να βελτιώσουν τις τιμές της χοληστερόλης, αλλά και την αποβολή λίπους στα κόπρανα των υπέρβαρων ατόμων. Επιπλέον, τα φύλλα περιέχουν αντιβακτηριακές ουσίες που συντελούν στην καταπολέμηση του μικροοργανισμού Listeria, σύμφωνα με νέα έρευνα. Επομένως, η χαρουπιά μπορεί να παίξει έναν ρόλο και στην φυσική συντήρηση τροφίμων - (πηγή: WWW.FOODNAVIGATOR.COM).
Συνταγή για τρουφάκια χαρουπιού Μουλιάζουμε μπαγιάτικο ψωμί, και το στίβουμε καλά. Έπειτα, το υγραινουμε με λίγο ζαχαρούχο γάλα και προσθέτουμε χαρουπάλευρο (όσο πάρει), και τριμμένη ινδική καρύδα. Αν θέλετε (και εχετε), μπορείτε να προσθέσετε στο μίγμα 1 σταγόνα αιθέριο έλαιο μαστίχα. Αφήνουμε τα τρουφάκια να "καθίσουν" 1-2 ώρες στο ψυγείο, και τα κυλάμε σε ινδική καρύδα. Στην εκπαίδευση Αρωματοθεραπείας της σχολής μας, θα δείτε και πώς χρησιμοποιούνται τα αιθέρια έλαια στην μαγειρική. Οφείλω αυτή την συνταγή στην αγαπημένη μου δασκάλα γιόγκα. Άλλες χρήσεις στην μαγειρική Για να φτιάξετε τσάι με χαρουπάλευρο, απλά αναμίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού με βραστό νερό και πιείτε το - είναι μαλακτικό για το πεπτικό σύστημα. Το χαρούπι συνδυάζεται άριστα με ρίζα αλθαίας για τα πεπτικά προβλήματα. Εγώ προσθέτω χαρουπάλευρο στα κέικ, στο ψωμί και στην ζύμη της πίτσας, σε συγκέντρωση περίπου 10%. Καλές δημιουργίες με χαρουπάλευρο! Αφήστε μας σχόλια με τα πειράματα και τις συνταγες σας. Το FLOW προσφέρει εκπαίδευση στην βοτανοθεραπεία και την αρωματοθεραπεία. Η αναπαραγωγή του άρθρου απαγορεύεται. Τυχόν αντιγραφές εντοπίζονται τάχιστα και πανεύκολα, και ενδέχεται να ακολουθήσει μήνυση για κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας χωρίς προειδοποίηση. Όροι χρήσης. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές μας, γραφτείτε στο newsletter μας μέσω της παρακάτω φόρμας.
Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας
Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για τα λάδια-βάσεις που παράγονται από την βοτανική οικογένεια του τριαντάφυλλου. Μερικά από αυτά συγκαταλέγονται στα δημοφιλέστερα λάδια μάλαξης και σκευασμάτων αρωματοθεραπείας. Η βοτανική οικογένεια Rosaceae, είναι η οικογένεια στην οποία ανήκει το τριαντάφυλλο, και γι' αυτό στα Ελληνικά καλειται Ροδοειδή. Πρόκειται για μια οικογένεια μεσαίου μεγέθους, η οποία περιλαμβάνει 4.828 γνωστά είδη, και 91 γένη. Πρόκειται για μια οικογένεια μεγάλης οικονομικής σημασίας, αφού σε αυτήν ανήκουν πολλά σημαντικά καρποφόρα δέντρα (όπως η μηλιά, η κερασιά, η ροδακινιά και η αμυγδαλιά), αλλά και θάμνοι όπως το βατομουρα. Εκτός από το τριαντάφυλλο, σε αυτήν ανήκουν και ορισμένα γνωστά βότανα, όπως η αλχεμίλλη και ο κράταιγος. Μάθετε περισσότερα για την βοτανοθεραπεία στο online & live streaming μάθημά μας, εδώ. Τα Ροδοειδή ανευρίσκονται κυρίως στο Βόρειο Ημισφαίριο. Είναι σίγουρα μια απο τις πιο αγαπημένες οικογένειες όλων όσων ασχολούνται με την βοτανοθεραπεία και την αρωματοθεραπεία, μιας και το τριαντάφυλλο είναι αγαπητό τόσο ως βότανο, όσο και ως σύμβολο. Μάθετε περισσότερα για την αρωματοθεραπεία στο online & live streaming μάθημά μας, εδώ. Συνήθως έχουμε κατά νου τα φυτά των οικογενειών Lamiaceae (σε αυτήν υπάγονται πολλά αρωματικά φυτά, όπως η λεβαντα), και η Asteraceae (η οικογένεια της καλέντουλας). Ωστόσο τα Ροδοειδή μας δίνουν πολύτιμα λάδια-βάσεις, τα οποία χρησιμοποιούνται ευρύτατα στην μάλαξη και στην παρασκευή καλλυντικών σκευασμάτων με φυσικά υλικά. Πάμε λοιπόν να δούμε μερικά από αυτά. Το Rosehip oil εξάγεται από τους σπόρους του φυτού Rosa canina. Έλαιο Rosehip Eξάγεται από τον καρπο της άγριας τριανταφυλλιάς, και είναι πλούσιο σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Είναι ιδανικό για την ενυδάτωση του ξηρού και ευαίσθητου δέρματος. Το έλαιο λαμβάνεται με ψυχρή έκθλιψη. Το μη ραφιναρισμένο προϊόν έχει ένα ζωηρό χρυσαφί, πορτοκαλί, ερυθρό χρώμα και ένα ελαφρύ άρωμα, το οποίο αλλοιώνεται όταν το έλαιο οξειδωθεί (αυτό είναι άμεσα αντιληπτό από την όσφρηση). Έχει σχετικά μικρή διάρκεια ζωής - 6-12 μήνες. Πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, σε αεροστεγή φιάλη. Το αγνό έλαιο αποκτά κηρώδη μορφή όταν ψύχεται. Το βερικοκέλαιο είναι ένα φίνο λάδι, και απορροφιέται εύκολα. Βερικοκέλαιο Παράγεται από του σπόρους του πασίγνωστου βερίκοκου (Prunus armeniaca). Το μη ραφιναρισμένο έλαιο είναι η καλύτερη επιλογή για το δέρμα, μιας και είναι μακράν πλουσιότερο σε θρεπτικά συστατικά - είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες A, B 1, 2, 6, και 17 , καθώς και E. Πρέπει επίσης να φυλάσσεται μακριά από το ηλιακό φως και από εστίες θερμότητας (κλασικά, στο ψυγείο). Διατηρείται για έναν χρόνο περίπου. Έλαιο σπόρων βατόμουρου Γνωστό ως Blackberry Seed Oil, αυτό το έλαιο λαμβάνεται από τους σπόρους του βατόμουρου και εχει πολύ υψηλή αντιοξειδωτική αξία. Είναι πλούσιο σε τοκοφερόλες, τοκοτριενόλες και λουτεΐνη, καθώς και σε βήτα-σιτοστερόλη. Περιέχει κατά 90% ακόρεστα λιπαρά οξεα, από τα οποία 20% είναι Ω-3. Έχει σκούρο χρώμα και έντονο (όχι πολύ ευχάριστο) άρωμα. Χρησιμοποιείται σε μάσκες προσώπου, λάδια και λοσιόν σώματος, αλλά και σε προϊόντα για τα μαλλιά, σε αναλογία 15-20%, μιας και είναι ένα πολύτιμο, ακριβό έλαιο. Αμυγδαλέλαιο Είναι ένα από τα αγαπημένα έλαια της σαπωνοποιιας, μιας και παράγει πλούσιο αφρό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Ε, Α, Κ, και Β1, 2 και 6. Είναι ενυδατικό για το δέρμα και τα μαλλιά, αλλά είναι ακατάλληλο για το ακνεϊκό δέρμα και για το άτομο που είναι αλλεργικό στους ξηρούς καρπούς. Αν διατηρηθεί μακρια από εστίες φωτός και θερμότητας, διατηρείται για 12-15 μήνες. Το Blackberry seed oil είναι ιδανικό για προϊόντα που απευθύνονται στο πρόσωπο και τα μαλλιά. Άλλα λάδια της ίδιας οικογένειας Άλλα πολύτιμα έλαια αυτής της οικογένειας είναι το ροδακινέλαιο και το κερασέλαιο (εξάγονται από τους σπόρους των καρπών). Επίσης, τελευταίως εξάγονται και έλαια από τους σπόρους βοτάνων αυτής της οικογένειας. Στις ΗΠΑ, χρησιμοποιείται και το έλαιο από το φυτό Αρώνια (γνωστό ως chokeberry). Εσείς χρησιμοποιείτε κάποιο από αυτά τα έλαια; Θα μας άρεσε να ακούσουμε. Το FLOW προσφέρει εκπαίδευση στην Αρωματοθεραπεία και την Βοτανοθεραπεία. Η αναπαραγωγή του άρθρου απαγορεύεται. Τυχόν αντιγραφές εντοπίζονται τάχιστα και πανεύκολα, και ενδέχεται να ακολουθήσει μήνυση για κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας χωρίς προειδοποίηση. Όροι χρήσης. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές μας, γραφτείτε στο newsletter μας μέσω της παρακάτω φόρμας.
Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας
Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τις κομπρέσες και τα καταπλάσματα - δηλαδή για βοτανικά σκευάσματα που εφαρμόζονται απευθείας στο δέρμα. Δείτε παρακάτω τι είναι, πώς παρασκευάζονται και πώς χρησιμοποιούνται. Τα καταπλάσματα και οι κομπρέσες συγκαταλέγονται στα αρχαιότερα σκευάσματα με βότανα που χρησιμοποίησε ο άνθρωπος. Αρχικά, πολλά περιείχαν άργιλο και λάσπη. Ένα μειονέκτημα αυτών των σκευασμάτων για τον σύγχρονο άνθρωπο, είναι ότι η παρασκευή τους απαιτεί εν γένει περισσότερο χρόνο και κόπο από ό,τι για άλλα βοτανικά σκευάσματα. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για αυτά στην δική μας εκπαίδευση στην Βοτανοθεραπεία. Τι ειναι το κατάπλασμα Το κατάπλασμα είναι ένα σκεύασμα προοριζόμενο για τοπική εφαρμογή. Μπορεί να περιέχει:
Πολλά καταπλάσματα περιέχουν λάσπη και άργιλο. Ένα απαραίτητο συστατικό είναι το νερό, το οποίο μπορεί να είναι θερμό ή κρύο, ανάλογα με την περίσταση. Π.χ. στην οξεία φάση μιας συνδεσμικής κάκωσης, χρησιμοποιούμε μόνο κρύο νερό. Ένα άλλο απαραίτητο συστατικό είναι ένα κομμάτι ύφασμα. Για να φτιάξουμε ένα κατάπλασμα, καλό είναι να έχουμε γουδί και γουδοχέρι. Θα πρέπει να κοπανήσουμε τα νωπά ή αποξηραμένα βότανα στο γουδί, και έπειτα να τα αναμίξουμε με λίγο καθαρο νερό, και ενδεχομένως με λίγο μέλι. Ενίοτε προσθέτουμε και άργιλο. Το γουδί είναι απαραίτητο για την σωστή παρασκευή του καταπλάσματος. Κατάλληλα βότανα για τα καταπλάσματα είναι, μεταξύ άλλων, το σύμφυτο, το πεντάνευρο, η καλέντουλα, και τα φύλλα ευκαλύπτου. Στην Κινέζικη βοτανοθεραπεία, εφαρμόζονται ως καταπλάσματα διάφορα βότανα, όπως η ρεμάνια (shu di huang), o καρπός της γαρδένιας, αλλά και άλλα, τα οποία καρβουνίζονται πριν τοποθετηθούν στο δέρμα. Αφού ετοιμάσουμε τον πολτό, μπορούμε να τον εφαρμόσουμε στο δέρμα με δύο τρόπους. Ο ένας είναι η απευθείας εφαρμογή, και ο άλλος είναι η σταθεροποίησή του με μια γάζα ή ένα ύφασμα. Όταν το κατάπλασμα κρυώσει, μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με φρέσκο βοτανικό υλικό. Η καλέντουλα είναι ένα από τα πιο κλασικά βότανα που χρησιμοποιούνται σε κομπρέσες και καταπλάσματα. Κομπρέσες Η κομπρέσα εφαρμόζεται επίσης απευθείας στο δέρμα. Ωστόσο, στις κομπρέσες, αντί να εφαρμόζουμε το βότανο απευθείας στο δέρμα, χρησιμοποιούμε ένα βαμβακερό πανί εμποτισμένο σε ένα πολύ συγκεντρωμένο έγχυμα ή αφέψημα. Για να φτιάξουμε μια κομπρέσα, βυθίζουμε ένα κομμάτι καθαρό ύφασμα στο τσάι, σε θερμοκρασία που δεν θα κάψει το δέρμα. Στραγγίζουμε απαλά, ίσα-ίσα να μην στάζει το ύφασμα, και το τοποθετούμε στο δέρμα. Το αφήνουμε ώσπου να κρυώσει. Καλό είναι να το καλύψουμε με ένα αδιάβροχο ύφασμα. Το σύμφυτο μας δίνει ένα πολύτιμο κατάπλασμα για μυοσκελετικά προβλήματα. Τόσο τα καταπλάσματα, όσο και οι κομπρέσες, μπορούν να χρησιμοποηθούν για τσιμπήματα εντόμων, εξανθήματα, μώλωπες, κράμπες της εμμηνόρροιας, ακμή, δερματολογικά προβλήματα, τραυματισμούς και κακώσεις, αναπνευστικές διαταραχές, χρόνιες φλεγμονές και προβλήματα του μυοσκελετικού συστήματος. Οι κομπρέσες μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με αιθέρια έλαια, κι αυτό είναι πολύ εύχρηστο! Το διδάσκουμε στην εκπαίδευση Αρωματοθεραπείας της σχολής μας. Στην Ταϊλάνδη, τα καταπλάσματα χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με το παραδοσιακό Ταϊλανδέζικο μασάζ, και καλούνται luk pra kob. Δείτε περισσότερα σε αυτό το άρθρο του blog μας. Το FLOW προσφέρει εκπαίδευση στην Αρωματοθεραπεία και την Βοτανοθεραπεία. Η αναπαραγωγή του άρθρου απαγορεύεται. Τυχόν αντιγραφές εντοπίζονται τάχιστα και πανεύκολα, και ενδέχεται να ακολουθήσει μήνυση για κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας χωρίς προειδοποίηση. Όροι χρήσης. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές μας, γραφτείτε στο newsletter μας μέσω της παρακάτω φόρμας.
Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας
Μάθετε περισσότερα για το έλαιο αργκάν, ίσως το πιο πολύτιμο λάδι για την φροντίδα του δέρματος. Παρακάτω θα δείτε και πληροφορίες για το πώς χρησιμοποιείται, για την παραλαβή, αλλά και για τις κοινωνικοοικονομικές επιπτώσεις της παραγωγής του. Το έλαιο argan είναι ένα φυτικό έλαιο που παράγεται από τους πυρήνες του καρπού του δέντρου Argania spinosa L., ενδημικού του Μαρόκο. Στο Μαρόκο, το έλαιο argan χρησιμοποιείται τόσο στην μαγειρική, όσο και στην κοσμητολογία. Στην δική μας εκπαίδευση στην Αρωματοθεραπεία, θα μάθετε να το εντάσσετε σε φυσικά προϊόντα με αιθέρια έλαια. Προέλευση της ονομασίας Η επιστημονική ονομασία argania προέρχεται από την λέξη argan, που είναι το όνομα του δέντρου στην διάλεκτο Tasussit της Βερβερικής γλώσσας, η οποία ομιλείται από την πλειοψηφία των ανθρώπων που ζουν στις περιοχές όπου το δέντρο είναι ενδημικό. Η διάλεκτος Tasussit έχει πλούσιο λεξιλόγιο για τα διάφορα μέρη του καρπού, τα στάδια της ωρίμανσης και τη συγκομιδή και επεξεργασία του. Στις μεσαιωνικές αραβικές φαρμακολογικές πηγές, το δέντρο είναι γνωστό ως harjān, λέξη η οποία επίσης προέρχεται από την διάλεκτο Tasussit. Από το βιβλίο του Baillon, H.E., Histoire des plantes (1891), για το έλαιο αργκάν. Καλλιέργεια Στο Μαρόκο, τα δάση του εν λόγω δέντρου καλύπτουν τώρα περίπου 8.280 τετραγωνικά χιλιόμετρα, και χαρακτηρίζονται ως Αποθέματα Βιόσφαιρας της UNESCO (ανάλογα προστατευόμενες περιοχές στην Ελλάδα είναι το Φαράγγι της Σαμαριάς και το Όρος Όλυμπος). Η περιοχή τους έχει συρρικνωθεί κατά περίπου το ήμισυ τα τελευταία 100 χρόνια, λόγω της ζήτησης για παραγωγή ξυλάνθρακα, της βόσκησης και της εντατικής καλλιέργειας. Για τη διατήρηση των δένδρων, εκτιμάται ότι μπορεί να βοηθήσει η πρόσφατη ανάπτυξη της εξαγωγής ελαίου αργκάν, ως προϊόν υψηλής αξίας. Ωστόσο, τα έσοδα που προήλθαν από την εξαγωγή του ελαίου προκάλεσαν και μια μορφή απειλής για τα δέντρα, μιας και συνδέθηκαν με την αύξηση του πληθυσμού των αιγών.
Παραλαβή
Ο καρπός του δέντρου είναι μικρός και στρογγυλός, οβάλ ή κωνικός. Μια παχιά φλούδα καλύπτει τον σαρκώδη πολτό. Ο πολτός περιβάλλει έναν σκληρό καρπό, που αντιπροσωπεύει περίπου το 25% του βάρους των φρέσκων φρούτων. Ο καρπός περιέχει έναν έως τρεις πυρήνες αργκάν, οι οποίοι περιέχουν υψηλή συγκέντρωση ελαίου. Η εκχύλιση αποδίδει από 30% έως 50% , ανάλογα με τη μέθοδο εκχύλισης. Η μέθοδος παραλαβής είναι το κλειδί της διαδικασίας. Οι αγρότες πρώτα αποξηραίνουν τους καρπούς αργκάν στην ύπαιθρο, και στη συνέχεια αφαιρούν τον σαρκώδη πολτό. Μερικοί παραγωγοί αφαιρούν τη σάρκα μηχανικά χωρίς να αποξηράνουν τα φρούτα. Οι Μαροκινοί χρησιμοποιούν συνήθως τη σάρκα ως ζωοτροφή. Μια παράδοση σε ορισμένες περιοχές του Μαρόκου, επιτρέπει στα κατσίκια να αναρριχώνται τα δέντρα αργκάν, προκειμένου να φάνε τα φρούτα. Οι πυρήνες στη συνέχεια ανακτώνται από τα περιττώματα των αιγών, μειώνοντας σημαντικά την εργασία που εμπλέκεται στην εκχύλιση (ελπίζω να θελήσετε ακόμα να χρησιμοποιήσετε το έλαιο μετά από αυτή την πληροφορία!). Ωστόσο πλέον το σύνηθες είναι οι φλούδες να αφαιρούνται με το χέρι. Το επόμενο στάδιο περιλαμβάνει το σπάσιμου του καρπού, για την απόκτηση των πυρήνων argan. Οι προσπάθειες για τη μηχανοποίηση αυτής της διαδικασίας ήταν ανεπιτυχείς, έτσι οι αγρότες το κάνουν ακόμα χειρωνακτικά, καθιστώντας τη διαδικασία χρονοβόρα και απαιτητική. Οι γυναίκες της φυλής Berber συχνά συμμετέχουν σε αυτό το δύσκολο έργο. Οι αγρότες ψήνουν σε σιγανή φωτιά τους πυρήνες που θα χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή μαγειρικού αργανέλαιου. Αφού κρυώσουν οι πυρήνες του argan, αλέθονται και εκθλίβονται. Από τον καστανόχρωμο πολτό, εξάγεται το καθαρό, αδιάλυτο αργανικό έλαιο. Το υπόλειμμα της διαδικασίας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και χρησιμοποιείται συχνά ως τροφή βοοειδών. Το έλαιο αργκάν που προορίζεται για καλλυντική χρήση παράγεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο. Η διαφορά είναι ότι οι πυρήνες του argan δεν ψήνονται για να αποφευχθεί το ενδεχομένως βαρύ άρωμα. Το καθαρό αργανικό έλαιο αφήνεται να "καθίσει" περίπου δύο εβδομάδες, έτσι ώστε τα αιωρούμενα στερεά να καταλήξουν στον πυθμένα. Το πιο αγνό αργανικό έλαιο φιλτράρεται περαιτέρω, ανάλογα με την απαιτούμενη καθαρότητα. Το καθαρό αργανέλαιο μπορεί να περιέχει ιζήματα. Η απασχόληση στους συνεταιρισμούς που παράγουν έλαιο αργκάν παρέχει στις γυναίκες ένα εισόδημα, το οποίο πολλές χρησιμοποίησαν για να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση του εαυτού τους ή των παιδιών τους. Το έλαιο αργκάν ως καλλυντικό Η αυξανόμενη δημοτικότητα του ελαίου Argan σε καλλυντικά προϊόντα έκανε την κυβέρνηση του Μαρόκου να λάβει μέτρα για την αύξηση της παραγωγής, με στόχο να αυξηθεί από περίπου 2.500 σε 4.000 τόνους έως το 2020. Το έλαιο περιέχει 80% ακόρεστα λιπαρά οξέα, είναι πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και είναι πιο ανθεκτικό στην οξείδωση από το ελαιόλαδο. Το αργανικό έλαιο χρησιμοποιείται για ντιπ, σε κους κους, σε σαλάτες κτλ. Το μαροκινό αμλού είναι φτιαγμένη από αργανέλαιο, αμύγδαλα και φιστίκια, και ενίοτε περιέχει μέλι ή ζάχαρη - δείτε μια αυθεντική συνταγή εδώ. Όντας πλούσιο σε λινολεϊκό οξύ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε ακνεϊκά δέρματα, ενώ είναι ένα πολύτιμο αναπλαστικό. Λίγες σταγόνες αρκούν - 2-3 για όλο το πρόσωπο. Να έχουμε υπόψη μας ότι είναι ένα έλαιο που διατίθεται σε σχετικά υψηλή τιμή. Επιπτώσεις στο περιβάλλον Το δέντρο προσφέρει τροφή, καταφύγιο και προστασία από την απερήμωση. Οι βαθιές ρίζες των δέντρων συντελούν στην πρόληψη της ερημοποίησης και της διάβρωσης του εδάφους. Η παραγωγή του ελαίου αργκάν προφανώς συνέβαλλε στην προστασία των δέντρων από την αποκοπή τους. Επιπλέον, το 2009 ξεκίνησε μια επιχείρηση για την εγκατάσταση 4.300 φυτών argan στο Meskala της επαρχίας Essaouira. Η Réseau des Associations de la Réserve de Biosphère Arganeraie ιδρύθηκε το 2002 με σκοπό την εξασφάλιση βιώσιμης ανάπτυξης. Argania spinosa, από το έργο του Commelin, J., Horti medici Amstelodamensis rariorum tam Orientalis, vol. 1: t. 83 (1697) Κοινωνικές επιπτώσεις Η παραγωγή του ελαίου αργκάν ανέκαθεν έπαιζε σημαντικό κοινωνικοοικονομικό ρόλο. Προς το παρόν, η παραγωγή προσφέρει περίπου 2,2 εκατομμύρια θέσεις εργασίας στην κύρια περιοχή παραγωγής . Ένα μεγάλο μέρος ελαίου παράγεται από γυναικείους συνεταιρισμούς. Υποστηριζόμενη από την Υπηρεσία Κοινωνικής Ανάπτυξης με την υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, η Union des Cooperatives des Femmes de l'Arganeraie είναι η μεγαλύτερη ένωση συνεταιρισμών ελαίου αργκάν στο Μαρόκο. Περιλαμβάνει και 22 συνεταιρισμούς που βρίσκονται σε άλλα μέρη της περιοχής. Η απασχόληση στους συνεταιρισμούς παρέχει στις γυναίκες ένα εισόδημα, το οποίο πολλές χρησιμοποίησαν για να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση του εαυτού τους ή των παιδιών τους. Παρέχει επίσης ένα βαθμό αυτονομίας, σε μια παραδοσιακά ανδροκρατούμενη κοινωνία, και έχει βοηθήσει πολλές γυναίκες να συνειδητοποιήσουν και να διεκδικήσουν τα δικαιώματά τους. Η επιτυχία των συνεταιρισμών που αφοορύν στην παραγωγή του argan ενθάρρυνε και άλλους παραγωγούς γεωργικών προϊόντων να υιοθετήσουν το συνεταιριστικό μοντέλο. Η ίδρυση των συνεταιρισμών ενισχύθηκε με την υποστήριξη από το Μαρόκο, και συγκεκριμένα από το Fondation Mohamed VI pour la Recherche et la Sauvegarde de l’Arganier, αλλά και από διεθνείς φορείς, συμπεριλαμβανομένου του Διεθνούς Κέντρου Έρευνας Ανάπτυξης του Καναδά και της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Το FLOW προσφέρει εκπαίδευση στην Αρωματοθεραπεία. Η αναπαραγωγή του άρθρου απαγορεύεται. Τυχόν αντιγραφές εντοπίζονται τάχιστα και πανεύκολα, και ενδέχεται να ακολουθήσει μήνυση για κλοπή πνευματικής ιδιοκτησίας χωρίς προειδοποίηση. Όροι χρήσης. Για να μαθαίνετε τα νέα και τις προσφορές μας, γραφτείτε στο newsletter μας μέσω της παρακάτω φόρμας.
Βιβλιογραφία: Wikipedia.
|
ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ Translate this blog
ΑρχεΙο άρθρων
January 2024
English Blog |