ΠΩς φτιΑχνω αρωματικΟ ξΙδι

Ελευθερία Μαντζώρου, καθηγήτρια μάλαξης και φυτοθεραπείας

Είναι πανεύκολο να φτιάξουμε μόνοι μας αρωματικό ξίδι. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε σαλάτες και ψητά λαχανικά. Ανάλογα με τα συστατικά, αυτά τα ξίδια μπορούν να συμβάλλουν και στην αντιμετώπιση του κοινού κρυολογήματος.
​

Συνταγή #1 

Μελισσόχορτο
Μαραθόσπορος
Ροδοπέταλα

Collecting herbs for flavoured vinegar 1: lemon balm, fennel seed and rose petals. #flavouredvinegar #herbs #herbsasfood #herbalmedicine #vegan #glutenfree #gourmet

A post shared by FLOW (@flowathens) on Dec 16, 2017 at 8:13am PST

Όλα αυτά τα σύλλεξα από τον κήπο μου.
​Απλά γέμισα ένα μπουκάλι με τα φρέσκα βότανα, και το γέμισα με ξίδι από κόκκινο κρασί.

Infused vinegar, with lemon balm and rose petals. #diygourmet #herbsasfood #infusedvinegar #glutenfree #vegan #herbalmedicine

A post shared by FLOW (@flowathens) on Dec 16, 2017 at 8:18am PST

Συνταγή #2

Τσίλι
Φλούδα λεμονιού
Φύλλα δάφνης

Εντάξει, αυτό είναι πιο δυνατό! Το παρασκευάζουμε με την ίδια μέθοδο. Φροντίζουμε ώστε το ξίδι να καλύπτει πλήρως τα βότανα, για να μην μουχλιάσουν. 

Το αφήνουμε για 10 ημέρες σε ένα σκιερό σημείο, και ανακινούμε κάθε μέρα. Έπειτα μπορούμε είτε να τα φιλτράρουμε, είτε να αφήσουμε τα βότανα στο ξίδι.

Είναι και πολύ όμορφα ως δώρα! 

And here is another infused vibegar, with chilli, laurel leaf and lemon rind. Let it sit for two weeks, and it is ready! #flavouredvinegar #diygourmet #glutenfree #vegan #herbsasfood #herbalmedicine

A post shared by FLOW (@flowathens) on Dec 16, 2017 at 8:23am PST

Το FLOW προσφέρει υψηλού επιπέδου πιστοποιημένη εκπαίδευση στην αρωματοθεραπεία και την βοτανοθεραπεία.

To παρόν κείμενο έχει κατοχυρωμένα πνευματικά δικαιώματα, και η αναπαραγωγή του απαγορεύεται χωρίς την παράθεση του συνδέσμου (link) και του ονόματος του συγγραφέα. Όροι χρήσης.

Για να γραφτείτε στο newsletter μας, συμπληρώστε το email σας στην παρακάτω φόρμα.