Μια ιδέα για μαγειρική με κεφίρ. Κι αν αναρωτιέστε πού θα βρείτε κεφίρ... εμείς το χαρίζουμε! Ιδού η συνταγή: Υλικά: · 250 γρ. ζυμαρικά ολικής άλεσης · 1 φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες · 1 σκελίδα σκόρδο · 1 κουταλιά της σούπας αγελαδινό βούτυρο & 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο · 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος άνιθος · Μισό φλιτζάνι κεφίρ (να έχει υφή γιαουρτιού – ζύμωση τουλάχιστον 3 ημερών) · Παρμεζάνα τριμμένη · Αλάτι & φρεσκοαλεσμένο πράσινο πιπέρι 2 μερίδες. Χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά Εκτέλεση: Βράζουμε τα ζυμαρικά, ώσπου να γίνουν al dente, και τα σουρώνουμε. Προσθέτουμε στο σκεύος το αγελαδινό βούτυρο και το ελαιόλαδο. Όταν κάψουν προσθέτουμε τα μανιτάρια. Τα τσιγαρίζουμε για δυο λεπτά σε χαμηλή φωτιά, με το σκεύος καλυμμένο. Βγάζουμε το σκεύος από τη φωτιά και προσθέτουμε το σκόρδο, περνώντας το από πρέσα. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά και τον άνιθο. Τέλος, προσθέτουμε το κεφίρ και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα και μπόλικο φρεσκοαλεσμένο πράσινο πιπέρι. Οι φίλοι των κρεατικών μπορούν να προσθέσουν λωρίδες γαλοπούλας, αν το επιθυμούν! Μπορείτε να αναπαράξετε οποιοδήποτε άρθρο, αρκεί να αναφέρεται: Copyright (C) Ελευθερία Μαντζώρου, και να παρατίθεται το link.
0 Comments
Your comment will be posted after it is approved.
Leave a Reply. |
ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ Translate this blog
ΑρχεΙο άρθρων
January 2024
English Blog |